Sohun: Perbedaan antara revisi

Pati yang menjadi bahan baku dicuci dengan air untuk menghilangkan segala kotoran agar diperoleh tepung yang bersih. Setelah dipindahkan ke bak lain, pati diberi larutan [[kaporit]] yang berfungsi sebagai pemutih. Setelah menjadi putih, pati dicuci kembali untuk menghilangkan bau kaporit. Selanjutnya, campuran pati dan air dengan perbandingan 1:1 diaduk menjadi adonan yang dimasak menjadi adonan bubur kental. Adonan dimasukkan ke dalam [[mesin ekstrusi]] untuk menghasilkan lembaran-lembaran sohun. Sohun basah dikeringkan dengan cara dijemur di atas papan. Setelah kering, sohun siap dikemas dan dipasarkan.<ref>{{cite web |url=http://www.bi.go.id/sipuk/id/?id=4&no=52614&idrb=46801 |title=Industri Sohun, Aspek Produksi, Proses Produksi |accessdaymonth=5 March |accessyear=2008 |publisher=Bank Indonesia }}{{Pranala mati|date=Januari 2023 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref>

* {{id}} [http://www.bi.go.id/sipuk/id/?id=4&no=52601&idrb=46801 Industri sohun] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20081204171821/http://www.bi.go.id/sipuk/id/?id=4&no=52601&idrb=46801 |date=2008-12-04 }}