Karedok: Perbedaan antara revisi

'''Karedok''' ([[Aksara Sunda Baku]]: {{sund|ᮊᮛᮦᮓᮧᮊ᮪}}, ''Karédok'') adalah salah satu makanan khas [[Masakan Sunda|Sunda]] di [[Indonesia]]. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; [[mentimun]], [[taoge]], [[kol]], [[kacang panjang]], ubi, [[labu siam]] daun [[kemangi]], dan [[terong]] atau ''[[leunca]]'', sedangkan sausnya adalah [[bumbu kacang]] yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, [[kencur]], kacang tanah, [[air asam]], [[gula kawung]], garam, dan [[terasi]]. Salah satu ciri dari karedok adalah menggunakan oncom bakar. Bila tidak menggunakan oncom bakar disebutnya lotek mentah walau tidak semua begitu.