Hardtack: Perbedaan antara revisi

'''Hardtack''' atau dikenal juga dengan sebutan '''biskuit pilot''', atau '''biskuit laut''', atau dalam Bahasa Jepang disebut '''kanpan''', adalah [[biskuit]] sederhana yang dibuat hanya dengan bahan [[tepung]], air, dan kadang sedikit [[garam]]. Hardtack terkenal murah dan sangat tahan lama. Makanan ini sangat berguna untuk bertahan hidup dalam keadaan kesulitan bahan makanan, perjalanan jauh, migrasi, atau dalam kampanye militer.

 

Hardtack sangat keras sehingga jarang dimakan begitu saja. Biasanya hardtack dihancurkan menjadi serpihan dan dimasak dengan bahan lainnya menjadi semacam puding. Pada masa lalu, jika mulai digeregoti ulat, hardtack dimasukkan ke dalam kopi agar ulatnya mengambang terpisah dan biskuitnya menjadi cukup lunak untuk dimakan.