PecelIstilah "pecel lele" kemungkinan adalah kesalahan eja dari kata bahasa Jawa ''pecek lele'' (ejaan baku: ''pecak lele''). [[Pecak]] adalah nama dari sambal yang digunakan bersama lauk.<ref name=":0" /><ref>{{Cite web|last=Rahmawati|first=Andi Annisa Dwi|title=Ini Bedanya Pecak Lele dan Pecel Lele|url=https://food.detik.com/info-kuliner/d-3052084/ini-bedanya-pecak-lele-dan-pecel-lele|website=detikfood|language=id|access-date=2020-12-08}}</ref> Sumber lain berkata bahwa [[pecak]] adalah nama dari sejenis [[Bumbu dapur|bumbu]] yang dibalurkan pada lauk sebelum dimasak. Bumbu ini terdiri setidaknya dari gula, asam jawa dan ketumbar.<ref>{{Cite book|last=Lestari|first=Yayasan Sastra|url=https://www.sastra.org/leksikon|title=Leksikon bahasa Jawa - Sejak 1997|language=jv}}</ref><ref>{{Cite web|title=SEAlang Library Javanese Lexicography|url=http://sealang.net/java/dictionary.htm|website=sealang.net|access-date=2020-12-08}}</ref> Meskipun demikian, istilah pecel lele lebih populer dan telah digunakan secara meluas, khususnya di [[Daerah Khusus Ibukota Jakarta|Jakarta]] dan sekitarnya.<!--
==Resep pecel lele==
===Bahan:===
*ikan lele
*minyak untuk menggoreng
*[[cuka]] secukupnya
===Bumbu Halus:===
*ketumbar secukupnya
*1 siung bawang putih
*[[garam]] secukupnya
===Cara membuat===
*Bersihkan ikan lele, belah bagian perutnya, buang isi perutnya dan insangnya. Cuci ikan hingga bersih dan tidak berlendir lagi. Lalu beri sedikit cuka supaya tidak amis dan berbau tanah.
*Haluskan bumbu, beri sedikit air. Lalu oleskan pada lele. Diamkan selama setengah jam supaya bumbu meresap.
*Panaskan minyak goreng di sebuah penggorengan. Masukkan ikan lele jika panasnya sudah cukup. Lalu goreng dengan api sedang sampai berwarna kecoklat-coklatan, agak kering dan matang, angkat.
*Sajikan lele dengan lalapan sayur dan nasi putih.
