Sate tikus: Perbedaan antara revisi

'''Sate tikus''', juga disebut sebagai '''kebab tikus''', adalah sebuah hidangan atau [[makanan ringan]] yang terdiri dari [[tikus]] panggang yang disajikan dengan batang atau [[tusuk sate]].<ref name="Watson 2013"/><ref name="Shukla 2017"/> Hidangan tersebut disantap di Thailand dan [[Vietnam]].<ref name="Watson 2013"/><ref name="Molloy Duschinsky Jensen Shalka 2017"/> Sebelum dibakar, tikus biasanya dikuliti dan dicuci, setelah itu, organ dalamnya dikeluarkan dan kemudian dibakar.<ref name="Watson 2013"/>

Rasa [[daging tikus]] dianggap lezat oleh beberapa orang di [[Vietnam Selatan]] dan Thailand, dan pada masa sekarang, ketenarannya meningkat di kedua negara tersebut.<ref name="Watson 2013"/><ref name="Shukla 2017"/><ref name="McFadyen 2015"/> Hidangan tersebut juga dijadikan sebagai [[makanan jalanan]] di negara-negara tersebut. [[Kebab]] tikus juga merupakan sebuah hidangan dalam beberapa resep [[Guangzhou|Kanton]].<ref name="Mitchinson Lloyd 2008 p. 176"/>