Selada pepaya mentah: Perbedaan antara revisi

Beberapa atau sebagian besar bahan tambahan berikut ditambahkan bersama pepaya mentah untuk ditumbuk dalam cobek dan ulekan, yaitu [[Cabai]], [[Gula]] (secara tradisional [[gula jawa]]), [[Bawang putih|Bawang putih,]],[[Limau]], [[Kecap ikan]], [[Ebi]], [[Kepiting]] asin. Bukan kepiting laut, melainkan [[Parathelphusidae|kepiting hitam]] air tawar lokal yang diasinkan,<ref>{{Cite web |url=http://sutlib2.sut.ac.th/Sutjournal/Files/H103566f.pdf |title=Species identification of Thai Rice Field Crab |access-date=2015-10-18 |archive-date=2012-03-28 |archive-url=https://web.archive.org/web/20120328165239/http://sutlib2.sut.ac.th/Sutjournal/Files/H103566f.pdf |dead-url=yes }}</ref> kepiting sawah ini lazim ditemukan di sawah dan saluran air. Orang [[Isan]] memakan semua bagian kepiting termasuk cangkangnya. Kemudian ada [[Terasi]], Pla ra/padaek, [[Tomat]], [[Kacang panjang]], [[Kedondong]],[[Terung]], dan Siam mentah

Selada pepaya mentah biasanya disajikan dengan [[ketan]] dan ''[[kai yang]]''/''ping gai'' (ayam panggang). Dapat pula dimakan dengan sejenis [[bihun]] (Lao: ''sen [[khao poon]]'' / Thai: ''[[khanom chin]]'') atau digado begitu saja sebagai kudapan segar, atau kadang dicampur [[kerupuk kulit]] babi yang renyah. Hidangan ini biasanya juga disajikan dengan [[Sayur|sayuransayur]]an segar di sampingnya untuk membantu meredakan rasa pedas hidangan ini.