Soto Gombong: Perbedaan antara revisi

'''Soto Gombong''' adalah salah satu jenis [[soto]] [[nusantara]] yang memiliki kekhasan tersendiri dibandingkan dengan soto-soto lain di wilayah nusantara.<ref>{{Cite web |url=http://www.bekraf.go.id/downloadable/pdf_file/170886-panduan-pendirian-usaha-resep-soto.pdf |title=Susilaningsih, Martina Andriani & Bara Yudhistira, Kuliner Soto Nusantara - Kumpulan Resep, Bekraf & Universitas Sebelas Maret Solo 2016 |access-date=2017-10-14 |archive-date=2017-10-14 |archive-url=https://web.archive.org/web/20171014182902/http://www.bekraf.go.id/downloadable/pdf_file/170886-panduan-pendirian-usaha-resep-soto.pdf |dead-url=yes }}</ref> Soto [[Gombong, Kebumen|Gombong]] memberikan tambahan varian kuliner asli nusantara. Secara umum soto Gombong berisi [[bihun]] atau soun, kecambah muda, irisan kol, potongan ayam, taburan kacang goreng, yang disiram dengan kuah soto bening tidak bersantan dengan bahan yang terdiri dari [[rempah-rempah]], lalu soto ditambah dengan kerupuk merah sebagai pelengkap. Yang unik dari soto gombong ini adalah adanya [[getuk ketela]]<ref>http://banyumasnews.com/10373/soto-sopo-nyono-gombong-rasanya-sedaaap/</ref> yang tidak kita temukan pada jenis-jenis soto yang lain. Getuk ketela ini terbuat dari singkong yang ditumbuk halus,gurih dan nikmat dibentuk bulat pipih yang digoreng menyerupai perkedel pada umumnya, tetapi dengan tidak menggunakan telur sebagai baluran dari kulit luar getuk ketela itu sendiri.