Jamur tiram: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k →Budidaya: clean up |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.3 |
||
Baris 60:
Jamur tiram (''Pleurotus ostreatus'') merupakan bahan makanan bernutrisi dengan kandungan [[protein]] tinggi, kaya [[vitamin]] dan [[mineral]], rendah [[karbohidrat]], [[lemak]] dan [[kalori]].<ref name=sumarmi>Sumarmi. 2006. Botani dan tinjauan gizi jamur tiram putih. ''Jurnal Inovasi Pertanian'' 4(2):124-130.</ref> Jamur ini memiliki kandungan nutrisi seperti vitamin, fosfor, besi, kalsium, karbohidrat, dan protein.<ref name=sumarmi/>
Komposisi dan kandungan nutrisi setiap 100 gram jamur tiram adalah 367 kalori, 10,5-30,4 persen protein, 56,6 persen karbohidrat, 1,7-2,2 persen lemak, 0.20 mg [[thiamin]], 4.7-4.9 mg [[riboflavin]], 77,2 mg [[niacin]], dan 314.0 mg [[kalsium]].<ref name=sumarmi/><ref name="pradnyamitha">Pradnyamitha. 2008. Jamur tiram makanan para dewa. [terhubung berkala]. http://bayivegetarian.com/?tag=jamur-tiram {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160304194529/http://bayivegetarian.com/?tag=jamur-tiram |date=2016-03-04 }} [15 Jun 2009].</ref>
Kalori yang dikandung jamur ini adalah 100 kj/100 gram dengan 72 persen lemak tak jenuh.<ref name=sumarmi/> Kandungan seratnya mencapai 7,4- 24,6 persen.<ref name=sumarmi/><ref name=trubus/>
| |||