Nasi uduk: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k clean up |
Menghapus kalimat tanpa referensi. Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
Baris 17:
'''Nasi uduk''' adalah hidangan yang dibuat dari [[nasi putih]] yang diaron dan dikukus dengan [[santan]], serta dibumbui dengan [[pala]], [[kayu manis]], [[jahe]], [[daun serai]] dan [[merica]]. Hidangan ini kini adalah salah satu [[Hidangan Betawi]] yang populer.<ref name="Kompas-Sejarah Nasi Uduk">{{Cite news|author= Alma Erin Mentari |date=2021-02-21 |title=Sejarah Nasi Uduk, Konon Sudah Ada Sejak Ratusan Tahun Lalu |url=https://www.kompas.com/food/read/2021/02/21/183200775/sejarah-nasi-uduk-konon-sudah-ada-sejak-ratusan-tahun-lalu |access-date=2022-10-15 |work=[[Kompas.com]] |language=id|editor-last=Mentari |editor-first=Alma Erin |first=Alma Erin |last=Mentari }}</ref><ref name=":2">{{Cite web|date=1 December 2013|title=Nasi Uduk Sederhana Babe H. Saman: Legendary Nasi Uduk in Tanah Abang|url=https://jakartabytrain.com/2013/12/01/nasi-uduk-sederhana-babe-h-saman-legendary-nasi-uduk-in-tanah-abang/|work=Jakarta by Train}}</ref>
Nasi uduk biasa dihidangkan dengan [[emping]] goreng, [[tahu]] goreng, telur dadar atau [[telur goreng]] yang teriris, abon kering, [[tempe]], [[bawang goreng]], [[ayam goreng]], [[timun]] serta [[sambal]] kacang.
== Etimologi ==
| |||