Senyawa berbau: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Sula pulker (bicara | kontrib) ←Membuat halaman berisi ''''Judul artikel saya''' adalah...<!--- Senyawa Berbau. ---> Senyawa Berbau, juga dikenal sebagai aroma, aroma, pewangi atau penyedap, adalah senyawa kimia yang memiliki bau atau berbau. Agar suatu bahan kimia atau kelas senyawa kimia dapat memberikan bau atau wewangian, bahan tersebut harus cukup mudah menguap untuk ditransmisikan melalui udara ke sistem penciuman di bagian atas hidung. Sebagai contoh, berbagai buah wangi memiliki Senyawa Berbau yang beragam,[1]...' Tag: kemungkinan perlu dirapikan kemungkinan perlu pemeriksaan terjemahan |
Sula pulker (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
'''
Umumnya, molekul yang memenuhi spesifikasi ini memiliki berat molekul kurang dari 310.[3] Rasa mempengaruhi indera perasa dan penciuman, sedangkan wewangian hanya mempengaruhi bau. Rasa cenderung muncul secara alami, dan istilah wewangian juga dapat digunakan untuk senyawa sintetis, seperti yang digunakan dalam kosmetik.[4]
Senyawa Berbau secara alami dapat ditemukan dalam berbagai makanan, seperti buah-buahan dan kulitnya, anggur, rempah-rempah, aroma bunga, parfum, minyak wangi, dan minyak esensial. Misalnya, banyak yang terbentuk secara biokimia selama pematangan buah-buahan dan tanaman lain.[1][5] Anggur memiliki lebih dari 100 aroma yang terbentuk sebagai produk sampingan dari fermentasi.[6] Selain itu, banyak Senyawa Berbau memainkan peran penting dalam produksi senyawa yang digunakan dalam industri layanan makanan untuk membumbui, memperbaiki, dan secara umum meningkatkan daya tarik produk mereka.[1]
| |||