Sate madura: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k clean up, removed stub tag |
k menambahkan pranala |
||
Baris 10:
== Penyajian ==
Sate Madura umumnya adalah [[sate ayam]] yang diberi sambal berupa [[saus kacang]]. Namun di Madura sendiri kadang kala yang dipakai bukanlah saus kacang namun saus atau sambal kemiri. Selain itu sering kali [[arang]] pembakaran sate ini sering ditaburi dengan jeruk limau.
Tetapi selain ayam sebagai bahan utama sate juga ada yang menggunakan [[kambing]] yang ditandai dengan digantungnya bagian kaki belakang si kambing di rombong sang penjual sate. Bumbunya adalah campuran [[kacang]] yang ditumbuk halus petis dan sedikit bawang merah. [https://www.jitunews.com/read/24491/resep-cara-membuat-sate-lalat-khas-pamekasan-yang-enak-dan-lezat Bumbu kecap] juga menjadi salah satu khas dari [[Kabupaten Pamekasan|Pamekasan]] yang cukup nikmat untuk disantap. Memanggangnya dengan api dari batok [[kelapa]] yang dihanguskan terlebih dahulu yang disebut dengan arang batok kelapa. Rasanya gurih tetapi dipantangkan kepada mereka yang berkolesterol tinggi dan yang pengidap [[asam urat]] akut.
| |||