Karedok: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
k menambahkan pranala |
||
Baris 20:
}}
'''Karedok''' ([[Aksara Sunda Baku]]: {{sund|ᮊᮛᮦᮓᮧᮊ᮪}}, ''Karédok'') adalah salah satu makanan khas [[Masakan Sunda|Sunda]] di [[Indonesia]]. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; [[mentimun]], [[taoge]], [[kol]], [[kacang panjang]], [[Ubi kayu|ubi]], [[labu siam]] daun [[kemangi]], dan [[terong]] atau ''[[leunca]]'', sedangkan sausnya adalah [[bumbu kacang]] yang dibuat dari [[cabai merah]], [[bawang putih]], [[kencur]], [[Kacang tanah|kacang tanah,]] [[air asam]], [[gula kawung]], [[Garam dapur|garam]], dan [[terasi]]. Salah satu ciri dari karedok adalah menggunakan [[oncom]] bakar. Bila tidak menggunakan oncom bakar disebutnya lotek mentah walau tidak semua begitu.
Karedok biasanya menjadi makanan pelengkap dalam menu sehari-hari orang [[Suku Sunda|Sunda]].
| |||