Nasi kebuli: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 22:
Nasi kebuli mendapatkan namanya dan berasal dari [[nasi Afghan]] (''Kabuli palaw''), yang merupakan varietas [[pilaf]] [[Afganistan]] dari [[Kabul]], mirip dengan [[Nasi biryani|biryani]] yang disajikan di [[anak benua India]],<ref>{{cite web|author=pt. kompas cyber media |url=http://travel.kompas.com/read/2009/02/21/08230951/nasi.kebuli.gaya.betawi |title=Nasi Kebuli Gaya Betawi - KOMPAS.com |publisher=Travel.kompas.com |access-date=2012-01-16}}</ref><ref>{{cite web|author=Nasi Kebuli Kismis |url=http://www.tabloidbintang.com/wisata-a-kuliner/resep/17687-nasi-kebuli-kismis.html |title=Nasi Kebuli Kismis |publisher=tabloidbintang.com |access-date=2012-01-16}}</ref> tetapi dengan pengaruh besar masakan [[Hadhrami]] dan [[India]] seperti [[Nasi mandi|Mandi]] dan [[Nasi biryani|Biryani]] dalam metode memasak dan bumbu.
Nasi kebuli versi [[Timur Tengah]] lebih mirip dengan ''kabuli palaw'' daripada nasi kebuli versi [[Indonesia]]. Kata ''[[pilaf]]'', ''palau'' atau ''palaw'' secara sederhana berarti hidangan nasi yang dimasak dengan [[kaldu]] berbumbu. Menurut sejarah, hidangan tersebut dibawa ke [[Timur Tengah]] dari [[anak benua India]] dan [[Asia Tengah]]. Salah satu perbedaannya adalah adanya parutan [[wortel]] dan mungkin [[
==Cara memasak==
| |||