Da-Wen Sun: Perbedaan antara revisi

 

'''Sun Dawen''' ([[Hanzi sederhana]]: 孙大文; [[Hanzi tradisional]]: 孫大文; [[pinyin]]: Sūn Dàwén|), atau lebih dikenal dengan nama '''''Da-Wen Sun''''', adalah seorang [[profesor]] di bidang Teknik Pangan dan Biosistem di [[Universitas Dublin]], [[National University of Ireland]].

 

Lahir di daerah selatan [[Cina]], Profesor Da-Wen Sun adalah seorang pakar dunia di bidang penelitian dan pendidikan [[keteknikan pangan]]. Kegiatan utama penelitiannya meliputi proses pendinginan, pengeringan, proses dan sistem refrigerasi, kualitas dan keamanan produk-produk pangan, simulasi dan optimasi bioproses, serta teknologi [[visualisasi komputer]]. Lebih khusus lagi, studi-studinya mengenai pendinginan vakum dari daging masak, inspeksi kualitas pizza dengan menggunakan visualisasi komputer, dan lapisan film edibel untuk memperpanjang umur simpan bermacam-macam buah dan sayuran telah banyak diberitakan oleh media nasional maupun internasional. Hasil-hasil kerjanya telah dipublikasikan di lebih dari 180 grup jurnal penelitian dan lebih dari 200 makalah seminar.

 

* [http://www.crcpress.com/shopping_cart/products/product_detail.asp?sku=9286&parent_id=&pc= Computational Fluid Dynamics in Food Processing], CRC Press, 760 pp., ISBN 978-0-8493-9286-3 (2007)

 

 

* [http://www.crcpress.com/shopping_cart/products/product_detail.asp?sku=DK3951&parent_id=&pc= Thermal Food Processing: New Technologies and Quality Issues], CRC Press, 640 pp., ISBN 978-1-57444-628-9 (2006)

* [http://www.fao.org/ag/AGS/agse/curricula.pdf The University Structure and Curricula on Agricultural Engineering], Food and Agriculture Organisation of the United Nations, 233 pp., ISBN 92-5-104447-3 (2000)

 

* CIGR Recognition Award, 2008, oleh CIGR (International Commission of Agricultural Engineering)

* AFST(I) Fellow Award, 2007, oleh Asosiasi Peneliti Ilmu dan Teknologi Pangan (India)

* Who’s Who in the World, 1999 -

 

# [http://www.ucd.ie/research/newsevents/latestnews/mainbody,14145,en.html UCD Professor tops the world rankings in Agriculture Sciences]

# It’s cooler to work with a vacuum, FOOD manufacture magazine, pages 53-54, May 2004.

# [http://old.chaozhoudaily.com/zwzt-nr.asp?id=8057&sort=31 潮州日报: 站在世界食品工程研究领域之巅 - 孙大文博士当选英国皇家“食品工程师年度人物”]

 

* http://www.ucd.ie/refrig

* http://www.ucd.ie/sun

[[es:Da-Wen Sun]]

[[fa:دا-ون سان]]

[[hu:Da-Wen Sun]]

[[it:Da-Wen Sun]]

[[pt:Da-Wen Sun]]

[[ru:Да-Вен Сун]]

[[zh:孙大文]]