Lactobacillus: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
menyempurnakan dan menambahkan informasi. Juga menghapus informasi yang tidak sesuai. Tag: kemungkinan perlu pemeriksaan terjemahan VisualEditor |
||
Baris 136:
''[[Lactobacillus zymae|L. zymae]]''{{br}}
}}
'''''Lactobacillus''''' adalah [[genus]] [[bakteri]] [[gram-positif]],<ref>{{Cite web |url=http://mansfield.osu.edu/~sabedon/biol2020.htm |title=Non Nutrient Factors Affecting Growth<!-- Bot generated title --> |access-date=2008-04-10 |archive-date=2009-02-10 |archive-url=https://web.archive.org/web/20090210174030/http://mansfield.osu.edu/~sabedon/biol2020.htm |dead-url=yes }}</ref><ref name=":0">{{Cite journal|date=30 June 2017|title=Lifestyles in transition: evolution and natural history of the genus Lactobacillus|url=https://academic.oup.com/femsre/article/41/Supp_1/S27/3902999|journal=FEMS Microbiology Reviews|volume=41|issue=|pages=S27-S48|doi=10.1093/femsre/fux030}}</ref> [[anaerobik fakultatif]] atau [[mikroaerofilik]]. Genus bakteri ini terdiri dari lebih 200 spesies ditandai dengan keragaman [[Filogeni|filogenetik]] dan [[Metabolisme|metabolik]] yang melebihi keluarga [[bakteri]] biasa.<ref name=":0" /> ''Lactobacillus'' membentuk sebagian besar dari kelompok [[bakteri asam laktat]], dinamakan demikian karena kebanyakan anggotanya dapat mengubah [[laktosa]] dan [[gula]] lainnya menjadi [[asam laktat]]. Kebanyakan dari bakteri ini umum dan tidak berbahaya bagi kesehatan
== Habitat ==
▲'''''Lactobacillus''''' adalah [[genus]] [[bakteri]] [[gram-positif]],<ref>{{Cite web |url=http://mansfield.osu.edu/~sabedon/biol2020.htm |title=Non Nutrient Factors Affecting Growth<!-- Bot generated title --> |access-date=2008-04-10 |archive-date=2009-02-10 |archive-url=https://web.archive.org/web/20090210174030/http://mansfield.osu.edu/~sabedon/biol2020.htm |dead-url=yes }}</ref> [[anaerobik fakultatif]] atau [[mikroaerofilik]]. Genus bakteri ini membentuk sebagian besar dari kelompok [[bakteri asam laktat]], dinamakan demikian karena kebanyakan anggotanya dapat mengubah [[laktosa]] dan [[gula]] lainnya menjadi [[asam laktat]]. Kebanyakan dari bakteri ini umum dan tidak berbahaya bagi kesehatan. Dalam manusia, bakteri ini dapat ditemukan di dalam [[vagina]] dan [[sistem pencernaan]], di mana mereka ber[[simbiosis]] dan merupakan sebagian kecil dari [[flora usus]]. Banyak spesies dari ''Lactobacillus'' memiliki kemampuan membusukkan materi tanaman yang sangat baik. Produksi asam laktatnya membuat lingkungannya bersifat asam dan mengganggu pertumbuhan beberapa bakteri merugikan. Beberapa anggota genus ini telah memiliki [[genom]] sendiri.
''Lactobacillus'' mendiami habitat kaya [[Nutrien|nutrisi]] yang terkait dengan makanan, pakan, tanaman, hewan [[vertebrata]] dan [[invertebrata]], dan manusia. ''Lactobacillus'' mendominasi [[mikrobiota]] dari sebagian besar makanan [[fermentasi]] dan juga terjadi sebagai [[organisme]] pembusuk makanan. Akan tetapi, [[fermentasi]] makanan tidak selalu untuk mewakili habitat utama Lactobacillus.<ref name=":0" /> ''Lactobacillus'' diisolasi dari berbagai [[serangga]] termasuk [[lalat]] dan [[lebah]] dan dari [[vertebrata]], terutama [[burung]], hewan pengerat, manusia dan hewan ternak. Dalam manusia, [[bakteri]] ini dapat ditemukan di dalam [[Mulut|rongga mulut]], [[vagina]] ,dan [[sistem pencernaan]]. ''Lactobacillus'' bisa [[Allochthonous|<u>allochthonous</u>]], artinya mereka berasal dari tempat yang berbeda, dan berbeda dengan [[spesies]] '<u>asli</u>', tidak memiliki hubungan [[Ekologi|ekologis]] maupun [[evolusioner]] dengan habitat tempat mereka ditemukan. Ini sangat relevan untuk saluran pencernaan manusia di mana ''Lactobacillus'' dapat berasal dari makanan fermentasi.<ref name=":0" /> ''Lactobacillus'' juga berhubungan dengan habitat lain termasuk [[air limbah]], [[tumbuhan]], [[bunga]] dan [[nektar]], di mana ''Lactobacillus'' dapat hadir sebagai [[Kontaminasi|kontaminan]] tinja dari [[vertebrata]] atau [[serangga]].<ref name=":0" />
== Produksi makanan ==
Baris 154 ⟶ 156:
== Metabolisme ==
Banyak laktobasili bersifat tak umum, bakteri ini bekerja secara metabolisme homofermentatif (hanya membentuk asam laktat dari gula, bandingkan dengan laktobasili heterofermentatif yang dapat membentuk alkohol atau asam laktat dari gula) dan juga [[aerotoleran]], walaupun tak memiliki sama sekali rantai pernapasan. Aerotoleransi ini bergantung pada [[mangan]] dan telah diteliti (dan dijelaskan) sebagai ''[[Lactobacillus plantarum]]''. Banyak ''Lactobacillus'' tidak memerlukan [[besi]] untuk pertumbuhan dan memiliki toleransi [[hidrogen peroksida]] yang sangat tinggi. Dua kelompok [[Fisiologi|fisiologis]] utama, organisme [[homofermentatif]] dan [[heterofermentatif]], berbeda tidak hanya dalam jalur [[metabolisme]] yang digunakan untuk [[fermentasi]] [[heksosa]] tetapi juga dalam ada atau tidak adanya yang lain. Jalur metabolisme utama untuk [[karbohidrat]] dan [[asam amino]]. Kedua kelompok [[Fisiologi|fisiologis]] ini juga mewakili dua [[klad]] [[Filogeni|filogenetik]] yang terpisah.<ref name=":0" /> Baik spesies [[homofermentatif]] maupun [[heterofermentatif]] berasosiasi dengan hewan [[vertebrata]], [[serangga]] atau lingkungan habitat. Namun, adaptasi [[Metabolisme|metabolik]] yang beragam gaya hidup diamati dalam kelompok [[Filogeni|filogenetik]] yang berbeda. Hebatnya, spesies ''Lactobacillus'' [[homofermentatif]] dan [[heterofermentatif]] hidup berdampingan di banyak habitat. Contohnya termasuk habitat usus seperti [[mikrobiota]] usus [[Drosophila melanogaster|lalat buah]] (kelompok ''[[Lactobacillus plantarum|L. plantarum]]'' dan ''[[Lactobacillus fructivorans|L. fructivorans]]''), [[lebah]] (L. kelompok mellifer atau ''[[Lactobacillus delbrueckii|L. delbrueckii]]'' dan ''[[Lactobacillus kunkeii|L. kunkeii]]'') dan hewan vertebrata (''[[Lactobacillus delbrueckii|L. delbrueckii]]'' dan kelompok ''[[Lactobacillus reuteri|L. reuteri]]'') , serta [[fermentasi]] atau [[mikrobiota]] pembusuk dalam banyak makanan termasuk sereal, sayuran dan daging . Ini koeksistensi mendukung gagasan bahwa [[homofermentatif]] dan gaya hidup [[heterofermentatif]] saling melengkapi daripada kompetitif.<ref name=":0" />
Dilihat dari metabolismenya, spesies ''Lactobacillus'' dapat dibagi menjadi tiga kelompok:
| |||