Tamale: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k →top: clean up |
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. |
||
Baris 1:
[[Berkas:ChiapasTamale2.JPG|jmpl|Sebuah tamale]]
Sebuah '''''putakte''''' (diubah ke [[Bahasa Inggris]] dari Bahasa Spanyol '''tamales''', bentuk jamak dari [[Bahasa Spanyol]]: <span contenteditable="false" lang="es">''[[wiktionary:tamal#Spanish|tamal]]''</span> <span class="IPA" title="Representation in the International Phonetic Alphabet (IPA)" contenteditable="false">[[Wikipedia:IPA untuk bahasa Spanyol|[taˈmal]]]</span>, ''dari Bahasa'' [[Bahasa Nahuatl|Nahuatl]]: <span contenteditable="false" lang="nah"><span class="Unicode">''[[wiktionary:tamalli#Classical Nahuatl|tamalli]]''</span></span> <span class="IPA" title="Representation in the International Phonetic Alphabet (IPA)" contenteditable="false">/taˈmalːi/</span>;<ref name="hdsp8">Hoyer, Daniel and Snortum, Marty ''Tamales'', p. 8.</ref>) adalah sebuah [[makanan tradisional]] Amerika Tengah yang dibuat dari masa. Masa adalah sejenis adonan [[pati]] yang biasanya berdasarkan [[tepung jagung]]. Adonan ini lalu dikukus atau direbus dalam bungkusan daun. Tamale bisa diisi dengan daging, [[keju]], buah-buahan, [[Sayur|sayur-sayuran]], cabai atau bumbu lainnya, sesuai selera.<ref>{{cite web|url=https://www.estudia.id/lontong-isi-a-la-amerika-latin-tamales/|title=Lontong isi ala Amerika Latin|work=Estudia Course}}</ref>
Tamale dirunut sudah dibuat oleh [[Maya kuno|Bangsa Maya Kuno]], yang memasak makanan jenis ini mulai [[kronologi Mesoamerika|Masa Praklasik]] (1200-250 SM).<ref>{{cite web|url = http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1525/aa.2001.103.4.935/abstract|title = Like Water for Chocolate: Feasting and Political Ritual among the Late Classic Maya at Xunantunich, Belize - LeCount - 2008 - American Anthropologist - Wiley Online Library|publisher = Onlinelibrary.wiley.com|date = 2008-05-07|accessdate = 2013-12-15}}</ref> [[Bangsa Maya|Suku bangsa Maya]] biasanya menyebut [[tortilla]]s dan tamale mereka ''[[utah]]''.<ref name="myndic">''Mayan dictionary'' (1997).</ref>
Baris 6:
Tamale berasal di Amerika Tengah dan diduga sudah ada semenjak 8000 sampai 5000 SM.<ref name="hdsp8"/> Kebudayann [[Aztek]] dan Maya, termasuk juga [[Komune di departemen Haute-Corse|Olmeka]] dan [[Toltek]]a yang mendahului mereka, menggunakan tamale sebagai makanan yang bisa siap dibawa. Seringkali digunakan sebagai bekal prajurit, tetapi juga pemburu dan para [[Peziarah|musafir]]. Penggunaan tamale di [[Kerajaan Inka]] sudah didokumentasikan sebelum [[Bangsa Spanyol]] mengunjungi [[Dunia Baru]].<ref name="hdsp8"/>
Keanekaragaman bahasa-bahasa pribumi di Amerika Tengah menyebabkan banyaknya kata-kata yang merujuk makanan ini. Dalam bahasa Inggris yang dipinjam juga dalam [[Bahasa Indonesia]], diambil dari bahasa Spanyol ''tamales''.
== Referensi ==
| |||