Lactobacillus: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Bersatu135 (bicara | kontrib) menyempurnakan |
Bersatu135 (bicara | kontrib) ditambahkan |
||
Baris 135:
''[[Lactobacillus zymae|L. zymae]]''{{br}}
}}
'''''Lactobacillus''''' adalah [[genus]] [[bakteri]] [[gram-positif]],<ref>{{Cite web |url=http://mansfield.osu.edu/~sabedon/biol2020.htm |title=Non Nutrient Factors Affecting Growth<!-- Bot generated title --> |access-date=2008-04-10 |archive-date=2009-02-10 |archive-url=https://web.archive.org/web/20090210174030/http://mansfield.osu.edu/~sabedon/biol2020.htm |dead-url=yes }}</ref><ref name=":0">{{Cite journal|date=30 June 2017|title=Lifestyles in transition: evolution and natural history of the genus Lactobacillus|url=https://academic.oup.com/femsre/article/41/Supp_1/S27/3902999|journal=FEMS Microbiology Reviews|volume=41|issue=|pages=S27-S48|doi=10.1093/femsre/fux030}}</ref><ref name=":1">{{Cite journal|last=Meiyasa|first=Firat|date=2020|title=POTENSI LACTOBACILLUS DALAM MENCEGAH LISTERIA MONOCYTOGENES|url=https://journal.poltekkes-mks.ac.id/ojs2/index.php/mediagizi/article/view/1413|journal=MEDIA GIZI PANGAN|location=Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Kristen Wira Wacana Sumba|volume=27|pages=38-52|doi=10.32382/mgp.v27i1.1413|issn=2622-6480}}</ref><ref name=":2">{{Cite journal|last=Salvetti|first=Elisa|last2=M. B. Harris|first2=Hugh|last3=E. Felis|first3=Giovanna|last4=W. O'Toole|first4=Paul|date=September 2018|editor-last=Björkroth|editor-first=Johanna|title=Comparative Genomics of the Genus Lactobacillus Reveals Robust Phylogroups That Provide the Basis for Reclassification|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6102987/|journal=National Library of Medicine|publication-place=Department of Biotechnology, University of Verona, Verona, Italy|volume=84|issue=17|doi=10.1128/AEM.00993-18|issn=0099-2240|pmc=6102987|pmid=29915113}}</ref><ref name=":4">{{Cite journal|last=Rahmawati|first=Prianti|last2=Wulandari Rousdy|first2=Diah|date=2018|title=Karakteristik Genus Bakteri Pada Karkas Ayam Broiler Dari Swalayan di Kota Pontianak|url=https://jurnal.untan.ac.id/index.php/jprb/article/view/29066|journal=PROTOBIOT Journal of Biological Sciences|publication-place=Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Tanjungpura kerjasama dengan Perhimpunan Biologi Indonesia|volume=7|issue=3|pages=32|doi=10.26418/protobiont.v7i3.29066|issn=2338-7874}}</ref>non-[[spora]], berbentuk batang,<ref name=":5">{{Cite journal|last=Fathurrohman|first=Faris|date=2012|title=Kajian Karakteristik Kimia Dan Fisik Tepung Sorghum (Sorghum bicolor L.) Termodifikasi Varietas Upca Dengan Variasi Lama Fermentasi Dan Konsentrasi Starter Bakteri Asam Laktat Lactobacillus acidophilus|url=https://digilib.uns.ac.id/dokumen/detail/23616|journal=Institutional Repository|publication-place=Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret|pages=14}}</ref> tidak bermotil, kalase negatif,<ref name=":2" /> dan kadang-kadang mereduksi nitrat.<ref name=":1" /> Bersifat [[anaerobik fakultatif]]<ref name=":5" /> atau [[mikroaerofilik]]<ref name=":7">{{Cite book|last=Lahtinen|first=Sampo|last2=Ouwehand|first2=Arthur C.|last3=Salminen|first3=Seppo|last4=Von Wright|first4=Atte|date=13 Desember 2011|url=https://www.google.co.id/books/edition/Lactic_Acid_Bacteria/bB3OBQAAQBAJ?hl=id&gbpv=0|title=Lactic Acid Bacteria. Microbiological and Functional Aspects, Fourth Edition|publisher=CRC Press|isbn=9781439836781|edition=4|pages=77- 92|url-status=live}}</ref>.<ref>{{Cite journal|last=Rocha|first=Joana|last2=Botelho|first2=João|last3=Ksiezarek|first3=Magdalena|last4=Ugarcina Perovic|first4=Svetlana|last5=Machado2 ,|first5=Miguel|last6=André Carriço|first6=João|last7=L. Pimente|first7=Lígia|last8=Salsinha|first8=Sofia|date=17 January 2020|title=Lactobacillus mulieris sp. nov., a new species of Lactobacillus delbrueckii group|url=https://www.microbiologyresearch.org/content/journal/ijsem/10.1099/ijsem.0.003901|journal=MICROBIOLOGY SOCIETY|volume=70|issue=3|doi=10.1099/ijsem.0.003901|pmid=31951193}}</ref> Menggunakan [[laktosa]], [[sukrosa]], [[fruktosa]], atau [[galaktosa]] dan ada juga [[pentosa]] sebagai sumber [[karbohidrat]] dan akan hanya menghasilkan [[asam laktat]] atau campuran [[asam laktat]], [[etanol]], [[asam asetat]], dan [[Karbon dioksida|CO2]].<ref name=":5" /> Tumbuh di suhu sekitar 2<sup>o</sup>C - 53<sup>o</sup>C<ref name=":0" />, [[pH]] bervariasi antara 4,5 dan 6,5, beberapa strain dapat tumbuh bahkan pada [[pH]] yang lebih rendah.<ref name=":3">{{Cite journal|last=Sli ˙zewska|first=Katarzyna|last2=Chlebicz-Wójcik|first2=Agnieszka|date=27 November 2020|title=Growth Kinetics of Probiotic Lactobacillus Strains in the Alternative, Cost Efficient Semi-Solid Fermentation Medium|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7760101/|journal=National Library of Medicine|volume=9|issue=12|pages=1-13|doi=10.3390/biology9120423|pmc=7760101}}</ref> Kondisi optimal untuk pertumbuhan ''Lactobacillus'' masing-masing adalah pada suhu 30–40 <sup>o</sup>C<ref name=":4" /> dan [[pH]] 5,5–6,2.<ref name=":3" /> Genus bakteri ini terdiri dari 200 spesies lebih ditandai dengan keragaman [[Filogeni|filogenetik]] dan [[Metabolisme|metabolik]] yang melebihi keluarga [[bakteri]] biasa.<ref name=":0" /> Lactobacillus spp. dicirikan oleh persyaratan nutrisi yang tinggi, karena kemampuan mereka yang lemah untuk mensintesis [[asam amino]] dan [[vitamin]].<ref name=":3" /> ''Lactobacillus'' membentuk sebagian besar dari kelompok [[bakteri asam laktat]],<ref>{{Cite
== Habitat ==
| |||