Kopi arabika: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k →Lini Catimor: clean up |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: |
||
Baris 10:
'''Kopi arabika''' ('''''Coffea arabica'''''), juga dikenal sebagai '''kopi Arab''', '''kopi semak Arab''', atau '''kopi gunung''', adalah spesies dari [[genus]] [[Coffea]]. Spesies ini diyakini sebagai spesies [[kopi]] pertama yang dibudidayakan, dan merupakan [[kultivar]] dominan, mewakili sekitar 60% dari produksi kopi global.<ref name="CoffeeProduction">{{cite web |title=Coffee: World Markets and Trade |publisher=[[United States Department of Agriculture]] – [[Foreign Agricultural Service]] |date=16 June 2017 |url=http://usda.mannlib.cornell.edu/usda/fas/tropprod//2010s/2017/tropprod-06-16-2017.pdf |access-date=8 December 2017}}</ref> Jenis kopi lain yang banyak dibudidayakan adalah [[kopi robusta]] (''C. canephora'') (kurang asam, lebih pahit, dan lebih berkafein tinggi dibanding kopi arabika). Kopi arabika berasal dari [[Ethiopia]]. Kopi ini tercatat pertama kali dibudidayakan di [[Yaman]], dan didokumentasikan pada abad ke-12.<ref>Meyer, Frederick G. 1965. Notes on wild ''Coffea arabica'' from Southwestern Ethiopia, with some historical considerations. Economic Botany 19: 136–151.</ref><ref>{{cite book |chapter-url=https://books.google.com/books?id=AJdlfSFCmVIC&pg=PA21 |title=Espresso Coffee: The Science of Quality |last1=Söndahl |first1=M. R. |last2=van der Vossen |first2=H. A. M. |date=2005 |publisher=Elsevier Academic Press |isbn=978-0-12-370371-2 |editor-last1=Illy |editor-first1=Andrea |edition=Second |page=21 |chapter=The plant: Origin, production and botany |editor-last2=Viani |editor-first2=Rinantonio }}</ref> ''Coffea arabica'' disebut {{wikt-lang|ar|بُنّ}} ({{lang|ar-Latn|būnn}}) dalam [[bahasa Arab]], yang diambil dari [[bahasa Oromo]] "Buna".
== Taksonomi ==
''Coffea arabica'' pertama kali dideskripsikan secara ilmiah oleh [[Antoine de Jussieu]], yang menamainya ''Jasminum arabicum'' setelah mempelajari spesimen dari [[Kebun Raya Amsterdam]]. Linnaeus menempatkannya dalam genusnya sendiri [[Coffea]] pada tahun 1737.<ref>{{cite book|last1=Charrier|first1=A.|title=Coffee: Botany, Biochemistry and Production of Beans and Beverage|last2=Berthaud|first2=J.|publisher=AVI Publishing|year=1985|isbn=978-0-7099-0787-9|editor1-last=Clifford|editor1-first=M. H.|location=Westport, Connecticut|page=14|chapter=Botanical Classification of Coffee|editor2-last=Wilson|editor2-first=K. C.}}</ref>
== Varietas di Indonesia ==
| |||