Lepet: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Thesillent (bicara | kontrib)
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
Thesillent (bicara | kontrib)
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler pranala ke halaman disambiguasi
Baris 2:
| name = Lepet
| image = [[Berkas:Lepet.JPG|250px]]
| caption = Leupeut[[Lepet kacang tolo]], berbahan ketan dan kacang tanah yang dimasak dengan santan
| alternate_name = Leupeut ([[Bahasa Sunda|Sunda]])
| country = [[Jawa Tengah]], [[Pulau Jawa]], [[Indonesia]]<ref>Resep Lepet Makanan khas Masyarakat Jawa Tengah.[https://m.industry.co.id/read/85678/resep-lepet-makanan-lebaran-khas-masyarakat-jawa-tengah]</ref><ref>Pertahankan Tradisi Kupatan Warga Blora masak Ketupat dan Lepet.[https://blorakab.go.id/index.php/public/berita/detail/4318/pertahankan-tradisi-kupatan--warga-blora-masak-ketupat-dan-lepet]</ref><ref>Menu Khas Kendal Saat Lebaran.[https://www.jurnas.com/artikel/92303/Menu-Khas-Kendal-Saat-Lebaran/]</ref><ref>Makanan Khas Cilacap.[https://bosmeal.com/makanan-khas-cilacap/]</ref><ref>7 Tradisi Suroan Cilacap, Akulturasi Budaya Nusantara.[https://pcnucilacap.com/7-tradisi-suroan-cilacap-akulturasi-budaya-nusantara/]</ref>
 
| region = [[Kepulauan Sunda Besar]]
| creator =
| course = [[Lebaran]]<ref>Idul Fitri Tak Lengkap Tanpa Lepet.[https://amp.kompas.com/regional/read/2016/07/07/09533361/idul-fitri-tak-lengkap-tanpa-lepet]</ref>, [[Lebaran Kupat]]<ref>Membuka Filosofi Lepet, Menu Wajib Lebaran Ketupat.[https://inibaru.id/kulinary/membuka-filosofi-lepet-menu-wajib-lebaran-ketupat]</ref>, dan berbagai tradisi [[budaya Jawa]].<ref>Pertahankan Tradisi Kupatan Warga Blora masak Ketupat dan Lepet.[https://blorakab.go.id/index.php/public/berita/detail/4318/pertahankan-tradisi-kupatan--warga-blora-masak-ketupat-dan-lepet]</ref><ref>Menu Khas Kendal Saat Lebaran.[https://www.jurnas.com/artikel/92303/Menu-Khas-Kendal-Saat-Lebaran/]</ref><ref>Makanan Khas Cilacap.[https://bosmeal.com/makanan-khas-cilacap/]</ref><ref>7 Tradisi Suroan Cilacap, Akulturasi Budaya Nusantara.[https://pcnucilacap.com/7-tradisi-suroan-cilacap-akulturasi-budaya-nusantara/]</ref>
| course = Hidangan utama selain [[Kupat]] saat [[Lebaran]] dan sebagai pelengkap dalam berbagai tradisi adat Jawa, dll.
| type =
| served =
| main_ingredient = Ketan, Kelapa parut, Garam, Janur (pembungkus), Tali bambu (pengikat).<ref>Filosofi Lepet yang Penuh Makna Tersirat, Sajian Khas Lebaran Mirip Ketupat.[https://www.liputan6.com/islami/read/4956256/filosofi-lepet-yang-penuh-makna-tersirat-sajian-khas-lebaran-mirip-ketupat]</ref>
| main_ingredient = [[Ketan]], [[santan]], [[kacang tolo]], dibungkus daun [[janur]]
| variations = [[Lepet Kacang Tolo]] khas [[Sunda]], [[Betawi]], dan [[Bali]] terdapat kacang tolo.<br>(Sedangkan lepet khas tradisi [[budaya Jawa|Jawa]] tidak terdapat kacang tanahnya)<ref>Filosofi Lepet yang Penuh Makna Tersirat, Sajian Khas Lebaran Mirip Ketupat.[https://www.liputan6.com/islami/read/4956256/filosofi-lepet-yang-penuh-makna-tersirat-sajian-khas-lebaran-mirip-ketupat</ref>
| variations =
| calories =
| other =
}}
 
'''Lepet''' ({{lang-jv|ꦊꦥꦼꦠ|lěpět, singkatan dari frasa dalam [[bahasa Jawa]]| ''silep'' yang berarti ‘kubur atau simpan’ dan ''rapet'' yang berarti ‘rapat’.}})<ref>Filosofi Lepet yang Penuh Makna Tersirat, Sajian Khas Lebaran Mirip Ketupat[https://www.liputan6.com/islami/read/4956256/filosofi-lepet-yang-penuh-makna-tersirat-sajian-khas-lebaran-mirip-ketupat]</ref><ref>Filosofi Ketupat dan Lepet Warisan Walisanga.[https://www.dutaislam.com/2016/07/filosofi-ketupat-dan-lepet-warisan-walisanga.html]</ref> adalah makanan yang disajikan saat [[Lebaran]] selain [[Kupat]] dan perayaan berbagai tradisi adat Jawa lainnya, seperti: Tradisi [[Sedekah Laut]]<ref>Tradisi Unik Masyarakat Nelayan Jepara Saat Syawal, Pesta Lomban.[https://www.merdeka.com/jateng/tradisi-unik-masyarakat-nelayan-jepara-saat-syawal-pesta-lomban.html]</ref>, [[Kupatan]]<ref>Lepet, Hidangan Wajib saat Tradisi Kupatan yang Penuh Makna.[https://kumparan.com/kumparanfood/lepet-hidangan-wajib-saat-tradisi-kupatan-yang-penuh-makna]</ref><ref>5 Makanan Tradisional yang Ada di Upacara Adat Jawa.[https://kumparan.com/kumparanfood/5-makanan-tradisional-yang-ada-di-upacara-adat-jawa-1536559789627640884]</ref>, [[Wilujengan]]<ref>Tradisi Slametan (Wilujengan) dalam Masyarakat Agraris.[https://spi.or.id/tradisi-slametan-wilujengan-dalam-masyarakat-agraris/]</ref>, [[Gumbregan]]<ref>Makna Tradisi Gumbregan, Kearifan Sikap Petani Terhadap Hewan Ternak.[https://rebowagen.com/2022/07/makna-tradisi-gumbregan-kearifan-sikap-petani-terhadap-hewan-ternak/]</ref>, [[Mbrokoih]]<ref>7 Tradisi Suroan Cilacap, Akulturasi Budaya Nusantara.[https://pcnucilacap.com/7-tradisi-suroan-cilacap-akulturasi-budaya-nusantara/]</ref>, dll. Lepet pertama kali muncul di tanah Jawa sama halnya dengan [[kupat]], yang diperkenalkan oleh [[Sunan Kalijaga]] kepada masyarakat [[suku Jawa|Jawa]], pada masa pemerintahan [[kesultanan Demak]] yang dipimpin oleh [[Raden Fatah]], yang merupakan keturunan [[Tionghoa]] dan [[suku Jawa|Jawa]]. Sunan Kalijaga menjadikan lepet bersama kupat sebagai budaya dan [[filosofi Jawa]].<ref>Chinese Muslims in Java in the 15th and 16th centuries : the Malay Annals of Semarang and Cerbon / translated and provided with comments by H.J. de Graaf and Th.G.Th. Pigeaud ; edited by M.C. Ricklefs.[https://catalogue.nla.gov.au/Record/1571153]</ref> Dalam perkembangannya, kudapan yang awal mulanya berasal dari [[Jawa Tengah]], akhirnya menyebar ke berbagai daerah, dan kini menjadi makanan tradisional khas [[Indonesia]]<ref>Lepet dan Kupat, Simbol Doa Masyarakat Islam Jawa.[https://www.cendananews.com/2020/05/lepet-dan-kupat-simbol-doa-masyarakat-islam-jawa.html]</ref><ref>Lepet, Kudapan Lebaran Sarat Makna yang Sudah Ada Sejak Zaman Sunan Kalijaga.[https://www.sonora.id/read/422692052/lepet-kudapan-lebaran-sarat-makna-yang-sudah-ada-sejak-zaman-sunan-kalijaga]</ref><ref>Resep Lepet Makanan khas Masyarakat Jawa Tengah.[https://m.industry.co.id/read/85678/resep-lepet-makanan-lebaran-khas-masyarakat-jawa-tengah]</ref>
 
{{cquote2|
Baris 36 ⟶ 35:
Di wilayah [[Kebudayaan Sunda|budaya Sunda]] di [[Jawa Barat]], panganan ini dikenal sebagai ''leupeut'', biasanya dibuat dalam ukuran yang lebih kecil dengan isian kacang tanah, biasanya dimakan dengan [[tahu sumedang]]. Leupeut adalah makanan jajanan atau oleh-oleh populer di [[Kabupaten Kuningan]] dan [[Kabupaten Sumedang]].
[[Berkas:Leupeut Ketan 2.jpg|jmpl|Leupeut Ketan]]
Di Sumatra dan Semenanjung Malaya, di wilayah budaya [[Suku Aceh|Aceh]], [[Suku Minangkabau|Minangkabau]], dan [[Suku Melayu|Melayu]], dikenal [[makanan|panganan]] dengan nama mirip yaitu [[lepat]], meskipun sebenarnya resep dan cara pembuatannya berbeda. Lepat adalah ketan yang menggunakan isian campuran [[gula aren]] dan [[kelapa]] parut, dan menggunakan pembungkus [[daun pisang]], sementara lepet menggunakan daun [[janur]] dan isian dicampur kacang.
 
== Lihat juga ==