Revisi per 6 Maret 2023 21.23 sunting Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 64.897 suntingan k Menambah Kategori:Teknik memasak menggunakan HotCat ← Revisi sebelumnya		Revisi per 7 Maret 2023 04.47 sunting balikkan OrangKalideres (bicara \| kontrib) Peninjau, Pengembali revisi 24.483 suntingan Koreksi Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Revisi selanjutnya →
Baris 1: '''Pembelahan kupu-kupu''' atau '''pemotongan kupu-kupu''' atau '''pelimpapasan''' ([[~~Bahasa~~bahasa Inggris]] : Butterflying) adalah cara menyajikan [[daging]] , [[~~Ikan~~ikan]] atau [[unggas]] untuk dimasak dengan memotongnya hampir menjadi dua, tetapi membiarkan kedua bagiannya tetap terhubung, biasanya masih menyisakan tulang lalu diratakan.<ref name="PostMcManus">{{cite web\|url=https://www.washingtonpost.com/archive/lifestyle/food/2001/07/04/spatchcock-the-bird/6db9e0e3-0b35-4b96-a169-d0164a7d388d/\|title=Spatchcock the Bird\|last=McManus\|first=Jeanne\|date=\|website=The Washington Post\|publisher=\|url-status=live\|archive-url=https://web.archive.org/web/20170827101319/https://www.washingtonpost.com/archive/lifestyle/food/2001/07/04/spatchcock-the-bird/6db9e0e3-0b35-4b96-a169-d0164a7d388d/ \|archive-date=2017-08-27 \|accessdate=2020-01-16}}</ref> '''Pembelahan kupu kupu''' adalah metode khusus untuk membentuk potongan [[daging]] [[unggas]] berbentuk sayap kupu kupu yang melibatkan penyesetan tulang.<ref name="PostMcManus2">{{cite web\|last=McManus\|first=Jeanne\|date=\|title=Spatchcock the Bird\|url=https://www.washingtonpost.com/archive/lifestyle/food/2001/07/04/spatchcock-the-bird/6db9e0e3-0b35-4b96-a169-d0164a7d388d/\|website=The Washington Post\|publisher=\|archive-url=https://web.archive.org/web/20170827101319/https://www.washingtonpost.com/archive/lifestyle/food/2001/07/04/spatchcock-the-bird/6db9e0e3-0b35-4b96-a169-d0164a7d388d/\|archive-date=2017-08-27\|accessdate=2020-01-16\|url-status=live}}</ref>

Membelah Kupu-Kupu: Perbedaan antara revisi