Ayam kebiri: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Badak Jawa (bicara | kontrib) Menambah referensi Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
Badak Jawa (bicara | kontrib) →Dampak pengebirian ayam: Menambah referensi Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
Baris 16:
Ayam kebiri, karena kurangnya dorongan seks jantan, tidak seagresif ayam jantan normal. Hal ini membuat ayam kebiri lebih mudah untuk ditangani dan memungkinkan ayam kebiri disimpan bersama dengan ayam kebiri lain karena berkurangnya agresi mereka mencegah mereka berkelahi.
Kurangnya hormon seks mengakibatkan rasa [[daging]] menjadi kurang enak . Daging ayam kebiri juga lebih lembab, empuk dan beraroma dibandingkan dengan ayam jantan atau ayam betina, yang tidak hanya disebabkan oleh perbedaan hormonal selama perkembangan ayam kebiri tetapi juga karena ayam kebiri tidak seaktif ayam jantan, yang membuat dagingnya lebih empuk dan berlemak.<ref name="Basley">{{cite book |title=Western poultry book |publisher=Mrs. A. Basley |author=Mrs A Basley |year=1910 |url=https://archive.org/details/westernpoultrybo00basl_0 |pages=[https://archive.org/details/westernpoultrybo00basl_0/page/112 112]–15 }}</ref>
Ayam kebiri mengembangkan kepala, [[jengger]] , dan [[pial]] yang lebih kecil daripada ayam jantan biasa.
Ayam kebiri cukup langka dalam produksi industri daging . Ayam yang dipelihara untuk diambil dagingnya dibiakkan dan dipelihara agar cepat matang. Ayam industri dapat dikirim ke [[pasar]] hanya dalam waktu lima minggu. Ayam kebiri yang diproduksi dalam kondisi ini akan terasa sangat mirip dengan daging ayam konvensional, sehingga produksinya tidak diperlukan.
==Referensi==
{{reflist}}
| |||