Tauhue: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Tugas pengguna baru Disarankan: tambahkan pranala |
||
Baris 54:
=== Hubei ===
Masyarakat [[Hubei]] menyajikan ''douhua'' dengan gula saja. Mereka menyebutnya ''doufunao'' ([[Hanzi]]: 豆腐腦) atau ''doufuhua'' ([[Hanzi]]: 豆腐花).
=== Kanton (Hong Kong) ===
Baris 78:
=== Indonesia ===
[[Berkas:Tahwa.jpg|jmpl|Tahwa disajikan dengan kuah jahe manis dan kacang tanah]]
Di Indonesia, makanan ini dikenal dengan nama ''kembang tahu''. Di Jawa, [[kembang tahu]] lebih dikenal dengan nama ''tahwa'' atau ''Wedang Tahu'' dan dijual oleh [[pedagang kaki lima]]. Tahwa disajikan hangat atau dingin dengan sirup jahe dan diberi perisa daun pandan. Biasa penjual tahwa menjajakan dagangannya dengan sepeda.
Selain disajikan dengan sirup jahe saja, penjual tahwa biasa menambahkan santan kental supaya kuahnya terasa lebih gurih. Konsumen bisa meminta kacang tanah dan pasta kacang hijau sebagai tambahan. Kacang tanah bisa dibeli secara tersendiri dan disebut ''kuah kacang'', umumnya dimakan bersama [[cakwe]].
Baris 86:
Dalam tradisi Singapura dan Malaysia, makanan ini biasa disebut ''tow huay'' atau ''tau huay'' dalam dialek [[Hokkien]], atau secara [[Kantonis]] disebut ''tau fu fa''. Malaysia lebih umum menggunakan versi Kantonis. Di [[Penang]], nama yang umum digunakan adalah ''tau hua'' berdasarkan akar bahasa [[Hokkien]] yang disuarakan menggunakan dialek lokal.
Dohua disajikan dengan sirup gula, dengan sirup yang diberi biji [[ginkgo]], atau sirup gula yang diberi perisa [[pandan]]. Di Malaysia, yang paling populer adalah penyajian dengan sirup cabai panas, sementara beberapa konsumen hanya membeli sirup cabainya karena dipercaya memiliki kandungan medis. Di Penang, sirup gula bisa menggunakan gula putih atau gula merah. Sirup yang sama juga digunakan untuk memberi rasa pada minuman [[Sari kedelai|susu kedelai]] yang dikenal dengan nama lokal ''tau chui'' (dialek Hokkien) atau ''tau jeong sui'' (dialek Kantonis), yang biasanya dijual bersama-sama tau hua. Susu kedelai ini bisa diberi tambahan [[cincau]].
=== Filipina ===
| |||