Steik: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tag: Suntingan visualeditor-wikitext |
Minthesiez (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 10:
* ''Mentah'' - belum dimasak. steik tidak dimakan atau dipesan dalam bentuk ini, kecuali dalam makanan khusus, seperti [[steik tartare]].
* ''
* ''
* ''Sedikit matang'' - Bagian luar berwarna abu-abu kecokelatan, bagian tengah steik berwarna merah muda, memudar menjadi abu-abu kecokelatan di dekat permukaan daging. Kecuali ditentukan sebaliknya, restoran steak kelas atas akan memasak hingga level ini.
* ''Matang'' - Bagian dalamnya berwarna merah muda, memudar menjadi abu-abu kecokelatan di seluruh sisa daging. Bagian luarnya berwarna abu-abu kecokelatan.
* ''Cukup matang'' - Dagingnya sebagian besar berwarna abu-abu kecokelatan dengan sedikit warna merah jambu. Juiciness steak berkurang saat dimasak ke level ini.
* ''Matang sempurna'' - Seluruh dagingnya berwarna abu-abu kecokelatan; juiciness dan kelembutan berkurang, dan daging mungkin tampak kering dan kenyal.
Gaya ada di beberapa bagian Amerika Utara yang disebut "Chicago". Steak gaya Chicago dimasak ke tingkat yang diinginkan dan kemudian dengan cepat hangus. Restoran memesannya dengan menanyakan gaya diikuti dengan kematangan (mis. "Gaya Chicago langka").
==
* [[Filet mignon]] - A small choice tenderloin.
|