'''<span lang="Jv" dir="ltr">Gatot</span>''' ({{lang-jv|ꦒꦛꦺꦴꦠ|gathot}}) adalah jenisjajanan makanankhas yang[[Kabupaten terbuatGunungkidul|Gunungkidul]], dari[[Daerah ketelaIstimewa (kayu).Yogyakarta]] Gatotyang merupakan satu varianterbuat dari gaplekketela (kayupohon yangatau dikeringkan)singkong yang telahsudah berwarnadiolah hitammenjadi [[gaplek]].<ref name="cara.co.id">{{Cite web |url=http://cara.co.id/2015/03/cara-membuat-makanan-tradisional-gatot-gaplek/ |title=Salinan arsip |access-date=2016-01-03 |archive-date=2015-12-22 |archive-url=https://web.archive.org/web/20151222004026/http://cara.co.id/2015/03/cara-membuat-makanan-tradisional-gatot-gaplek/ |dead-url=yes }}</ref> Panganan ini juga dapat dijumpai di pasar-pasar yang ada di [[Jawa Tengah]] dan [[Jawa Timur]].<ref>Resep Gatot dari Singkong Kering, Jajan Tradisional Khas Gunung Kidul[https://www.kompas.com/food/read/2021/12/05/170300275/resep-gatot-dari-singkong-kering-jajan-tradisional-khas-gunung-kidul]</ref>
