Revisi per 18 Maret 2023 12.17 sunting Blackman Jr. (bicara \| kontrib) 13.162 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi per 18 Maret 2023 12.17 sunting balikkan Blackman Jr. (bicara \| kontrib) 13.162 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Revisi selanjutnya →
Baris 1: '''Alu Ndene''' merupakan camilan khas [[suku Lio]] yang mendiami [[Kabupaten Ende]] [[Nusa Tenggara Timur\|Provinisi Nusa Tenggara Timur]]. Alu Ndene sendiri sebenarnya terdiri atas dua kata yaitu “''Alu''” dan “''Ndene''”.<ref name=":0">{{Cite web\|url=https://cookpad.com/id/resep/4013108-alu-ndene\|title=Resep Alu Ndene oleh Fauwzya Dean\|last=Dean\|first=Fauwzya\|website=Cookpad\|language=id\|access-date=2019-09-07}}</ref> Alu sendiri adalah hasil sampingan dari proses pembuatan ''Uwi Ai Ndota'' yang merupakan makanan khas suku Ende yang berbahan dasar singkong. ''Alu'' adalah tepung yang didapatkan dari proses endapan dan pengeringan saripati singkong.<ref name=":0" /> Bahan utama pembuatan Alu adalah singkong. Singkong dikupas lalu dibersihkan kemudian diparut atau dicincang. Ditambahkan sedikit air lalu diperas. Air perasan tadi akan mengendap dan dibiarkan mengering dan akan berubah menjadi tepung. Tepung itulah yang disebut ''“Alu”.''<ref name=":1">{{Cite web\|url=https://www.kompasiana.com/hildasantika/59e0315fdd0fa803d46b7862/si-putih-yang-manis-dan-gurih\|title=Si Putih yang Manis dan Gurih\|last=Kompasiana.com\|website=KOMPASIANA\|language=id\|access-date=2019-09-07}}</ref>

Alu Ndene: Perbedaan antara revisi