Bumbu ikat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Minthesiez (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
k clean up, added orphan tag |
||
Baris 1:
{{Orphan|date=Maret 2023}}
[[Berkas:Bouquet_garni_p1150476_extracted.jpg|jmpl| Bumbu ikat yang terbuat dari [[
[[Berkas:A_bouquet_garni_(center)_in_cranberry_sauce.jpg|jmpl| Sebua bumbu ikat yang dimasukkan ke dalam [[saus]] [[kranberi]]]]
'''Bumbu ikat''' atau '''''boquet garni'''''( [[Bahasa Prancis]] untuk "herba yang diikat"; {{IPA-fr|bukɛ ɡaʁni|pron}} <ref>{{Cite book|last=Escoffier|first=Auguste|date=1907|url=https://archive.org/stream/cu31924000610117|title=A Guide to Modern Cookery|location=London|publisher=William Heinemann|page=72|oclc=5362680|ol=24167463M|access-date=September 22, 2014}}</ref>
Tidak ada racikan baku untuk karangan bumbu ikat , tetapi sebagian besar resep masakan [[Perancis]] memuat [[timi]] , daun [[salam]] dan [[peterseli]] dalam racikan bumbu ikatnya. Ini mungkin juga termasuk [[selasih]], [[kemangi]], [[basil]], [[serai]], [[burnet]] , chervil , [[rosemari]] , [[merica]] ,[[adas sowa]], bumbu gurih dan [[tarragon]] . Sayuran seperti [[wortel]] , [[seledri]] (daun atau tangkai daun ), [[cengkih]] , [[daun bawang]] , [[bawang bombay]] dan akar peterseli terkadang diracik dalam bumbu ikat . Di budaya Provence, [[kulit jeruk]] kering bisa ditambahkan.
== Referensi ==
[[Kategori:Hidangan Prancis]]
|