Jemuju: Perbedaan antara revisi

Buah jemuju jarang dimakan mentah; biasanya di[[Penyangraian|sangrai]] atau di[[goreng]] dengan [[minyak samin]] (mentega yang dijernihkan). Hal ini memungkinkan bumbu mengembangkan aroma yang lebih halus dan kompleks. Ini banyak digunakan dalam masakan anak benua India, sering sebagai bagian dari ''chaunk'' (juga disebut tarka), campuran rempah-rempah - kadang-kadang dengan sedikit bawang putih atau bawang cincang - digoreng dengan minyak atau mentega, yang digunakan untuk membumbui hidangan di akhir masakan. Ini juga merupakan bahan penting untuk jamu yang dipraktikkan di sana. Di [[Afghanistan]], buah-buahan ditaburkan di atas [[roti]] dan [[biskuit]].<ref>{{Cite book|last=Davidson|first=Alan|date=2014|url=https://books.google.co.id/books?id=RL6LAwAAQBAJ&pg=PA9&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false|title=The Oxford Companion to Food|publisher=Oxford University Press|isbn=978-0-19-967733-7|language=en}}</ref>

Kegunaan lain dari jemuju termasuk sebagai taburan dalam jenis roti tertentu, seperti [[naan]] dan [[paratha]]. Bijinya juga bisa digunakan sebagai penyegar mulut bila dicampur dengan perasan lemon dan lada hitam lalu dikeringkan. Atau, bijinya bisa langsung dijadikan bahan teh panas.<ref>{{Cite news|title=Carom seeds: Their health benefits and culinary uses|url=https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/carom-seeds-their-health-benefits-and-culinary-uses/photostory/83990646.cms?from=mdr|newspaper=The Times of India|issn=0971-8257|access-date=2023-04-08}}</ref>