Panekuk: Perbedaan antara revisi

'''Panekuk''' (dari [[bahasa Belanda]]: ''pannenkoek'') atau '''kue dadar''' ([[bahasa Inggris]]: ''pancake'') adalah [[kue]] yang dibuat dari [[terigu]], [[telur ayam]], [[gula]] dan [[susu]]. Bahan-bahan dicampur dengan air membentuk [[adonan]] kental yang digoreng di atas [[wajan]] datar yang diolesi sedikit minyak. Setelah matang, panekuk bisa dihidangkan sewaktu masih hangat atau setelah dingin. Kue ini dimakan dengan tambahan [[mentega]] dan [[sirup mapel]], [[selai]], atau [[madu]]. Selain itu, panekuk juga sering dimakan dengan [[keju]], buah [[beri]], dan irisan daging (dari babi berupa ''[[bacon]]'' atau [[ham (makanan)|''ham'']]).

Adonan biasanya dicampur [[bahan pengembang]] seperti [[baking powder|bubuk pengembang]], [[soda kue]], [[ragi]], [[bir]], atau kocokan [[putih telur]]. Panekuk yang enak biasanya adalah panekuk yang "ringan" karena berisi udara yang terperangkap di dalam adonan. Adonan juga tidak terlalu banyak diaduk agar kue tidak keras. Sewaktu menuangkan adonan, wajan yang sudah panas diletakkan atas handuk atau kain basah. Suhu permukaan wajan menjadi turun, dan bagian bawah panekuk setelah matang menjadi berwarna kuning keemasan. Sebagai pengganti susu, adonan bisa menggunakan ''[[buttermilk]]'', [[yogurt]], atau [[susu kedelai]].

Di seluruh dunia terdapat berbagai variasiragaman panekuk. ''[[Poffertjes]]'' adalah salah satu variasiragaman panekuk yang berukuran kecil. ''[[Crêpe]]'' adalah salah satu variasiragaman panekuk yang dibuat menjadi lembaran yang sangat tipis. Bergantung pada tradisi setempat, panekuk ini bisa dimakan dengan menggunakan pisau dan garpu, atau dimakan dengan tangan.

== VarietasRagam lokal ==