'''Parfe''' ({{IPAc-en|p|ɑːr|'|f|eɪ|}}; {{IPA-fr|paʁfɛ|}} dari [[Bahasa Prancis|Prancis]] ''parfait'' yang berarti "sempurna") adalah dua jenis [[Hidangan penutup|makanan penutup]] beku di [[Prancis|Perancis]], tempat hidangan ini berasal. Parfait terbuat dari krim mendidih, telur, gula, dan sirup untuk membuat puree seperti [[kustar]] serta tidak harus disajikan dalam gelas parfait. Parfait versi [[Amerika Serikat|Amerika]] menggunakan lebih banyak bahan, seperti [[granola]], [[Buah geluk|kacang-kacangan]], [[Yoghurt|yogurt]] dan [[likeur]] serta dikombinasikan dengan topping buah-buahan atau [[krim kocok]] yang berlapis dan disajikan di sebuah gelas tinggi.<ref>{{Cite web|url=http://ifood.tv/parfait/about|title=Parfait|website=iFood.tv}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://en.oxforddictionaries.com/definition/parfait|title=Parfait definition|website=Oxford Dictionaries|publisher=Oxford University Press|access-date=2019-02-24|archive-date=2017-01-05|archive-url=https://web.archive.org/web/20170105175459/https://en.oxforddictionaries.com/definition/parfait|dead-url=yes}}</ref> Resep parfait tertua yang diketahui berasal dari tahun 1892.<ref>{{Cite web|url=http://www.etymonline.com/index.php?search=parfait&searchmode=none|title=Online Etymology Dictionary|publisher=Etymonline.com|access-date=2011-11-24}}</ref>
