Bahan pengembang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Tugas pengguna baru Newcomer task: copyedit |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 1:
{{rapikan}}
{{refimprove}}
'''Bahan pengembang''' atau '''bahan pemuai''' adalah segala jenis [[zat]] yang digunakan dalam [[Adonan|adonan padat]] maupun [[adonan encer]] kue dalam melembutkan dan mengembangkan adonan dengan mencampurkan udara ke dalam [[adonan]]. Selain menggunakan bahan pengembang, udara dan [[adonan]] juga dapat dicampur menggunakan alat mekanis seperti [[mikser]].
Bahan pengembang dapat berupa zat kimia sintetis<ref>{{Cite web|last=Herawati|first=Nani|title=Bahan Kimia Sintetis : Pengertian – Fungsi – Jenis dan Contohnya|url=https://materiipa.com/bahan-kimia-sintetis|website=Materi IPA}}</ref> maupun berbagai [[mikroorganisme]] yang menghasilkan [[gas]]. Umumnya, gas yang dihasilkan dari bahan pengembang adalah gas [[karbon dioksida]]. Namun, ada beberapa [[mikroorganisme]] yang hanya menghasilkan gas [[hidrogen]] ketika digunakan.
| |||