Filfel chuma: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.5 |
||
Baris 1:
'''Filfel chuma''', ({{lang-he-n|פלפלצ'ומה}}), juga disebut '''pilpelshuma''' (artinya: "lada bawang putih") adalah sebuah saus pedas khas [[Masakan Israel#Saus dan bumbu|masakan Yahudi Libya]]. Saus tersebut terbuat dari [[paprika]] pedas manis dan tumbukan [[bawang putih]]. Bahan lainnya, seperti [[biji jintan]], [[jintan putih]], perasan lemon dan garam terkadang ditambahkan.<ref name=gur>Gur, Jana; (et al.) (2007). [http://books.google.com/books?id=zkbGpxM6QYgC&printsec=frontcover&dq=The+book+of+New+Israeli+food+:+a+culinary+journey&source=bl&ots=6D19hZKJ5r&sig=NvLKzheSK-3i61zt9Fx9hx_V4m8&hl=en&src=bmrr&sa=X&ei=dthHUL32BMjRiAKA7oC4BQ&ved=0CDAQ6AEwAA#v=onepage&q=The%20book%20of%20New%20Israeli%20food%20%3A%20a%20culinary%20journey&f=false ''The Book of New Israeli Food: A Culinary Journey''] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230721060128/https://books.google.com/books?id=zkbGpxM6QYgC&printsec=frontcover&dq=The+book+of+New+Israeli+food+:+a+culinary+journey&source=bl&ots=6D19hZKJ5r&sig=NvLKzheSK-3i61zt9Fx9hx_V4m8&hl=en&sa=X&ei=dthHUL32BMjRiAKA7oC4BQ#v=onepage&q=The%20book%20of%20New%20Israeli%20food%20%3A%20a%20culinary%20journey&f=false |date=2023-07-21 }}. Schocken Books. pg. 295. ISBN 978-0-8052-1224-2</ref>
Saus tersebut disajikan sebagai [[bumbu]] dan sebagai bahan dalam hidangan seperti salad, daging, ikan, legume dan nasi, dan hidangan-hidangan telur seperti [[shakshouka]]. Saus tersebut sangat mirip dengan [[harissa]] dari Tunisia.<ref name=gur/>
| |||