Lontong kupang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k sci name rev |
k Saya memperbaiki layout dan mengganti foto. |
||
Baris 1:
{{noref}}
[[Berkas:Lontong
'''Lontong kupang''' atau '''kupang lontong''' adalah nama [[makanan]] khas daerah [[Jawa Timur]]. Makanan ini terkenal khususnya di daerah Arekan [[Jawa Timur]]
== Sejarah ==
Di daerah pesisir timur [[Jawa Timur]], lontong kupang yang terkenal adalah Kupang Kraton. Nama [[Kraton, Pasuruan|Kraton]] ini diambil dari suatu nama daerah atau suatu nama kecamatan di Kabupaten Pasuruan. Sudah sejak lama penduduk daerah ini mencari dan berdagang kerang [[Kupang (moluska)|kupang]], baik dijual mentah ataupun berupa kuliner (lontong kupang).
== Kepercayaan Masyarakat ==
Masyarakat mempercayai apabila memakan lontong kupang sambil minum air [[kelapa]] muda ([[Bahasa Jawa|Jawa]]: ''degan'') atau dengan es batu yaitu [[es degan]] semua penyakit di dalam tubuh bisa hilang, manusia yang memakan itu pun menjadi sehat. Lontong kupang biasa disajikan dengan sate kerang dan minum air kelapa muda yang disajikan bersama tempurung kelapa atau dengan gelas.
== Bahan dan Kandungan ==
Bahan utama yang digunakan adalah [[kupang putih]] (''[[Potamocorbula fasciata]]''), yaitu hewan laut bertubuh lunak ([[moluska]]) semacam [[kerang]] berukuran kecil sebesar biji [[jagung]]. Kupang yang telah dikupas dan dimasak, ditambahkan [[lontong]] dan ''[[lentho]]'', kemudian diberi kuah [[petis]] dan sedikit perasan [[jeruk nipis]]. Untuk menghidangkan biasanya dipadukan dengan [[sate kerang]], serta minuman air kelapa muda.
| |||