Batagor: Perbedaan antara revisi

Batagor mulai muncul di berbagai kota di Indonesia pada tahun 1980-an, dan diyakini pertama kali dibuat pada tahun 1968 di Bandung oleh perantau asal [[Purwokerto]] bernama Haji Isan<ref>Jadi Makanan Tradisional Terbaik di Asia, Begini Sejarah Batagor di Kota Bandung[https://bandung24jam.republika.co.id/posts/151233/jadi-makanan-tradisional-terbaik-di-asia-begini-sejarah-batagor-di-kota-bandung]</ref><ref>Awal Mula Batagor Jadi Cemilan Khas Bandung, dari Ketidaksengajaan Berujung Peluang Usaha[https://www.pikiran-rakyat.com/gaya-hidup/pr-015808340/awal-mula-batagor-jadi-cemilan-khas-bandung-dari-ketidaksengajaan-berujung-peluang-usaha]</ref><ref>Jadi Sorotan Dunia, Ini Sejarah Batagor di Bandung[https://m.mediaindonesia.com/nusantara/496969/jadi-sorotan-dunia-ini-sejarah-batagor-di-bandung]</ref>, sebenarnya asal-usul batagor merupakan modifikasi dari sebuah gorengan asal Purwokerto yang telah punah. Batagor memiliki ciri khas seperti makanan khas [[Purwokerto]] lainnya yang kebanyakan digoreng dan disajikan dengan sambal kacang, seperti kampel (ketupat goreng).<ref name="Swa">{{Cite news|url=https://swa.co.id/swa/headline/batagor-h-isan-segera-menjajah-jakarta|title=Batagor H. Isan, Segera Menjajah Jakarta {{!}} SWA.co.id|date=2015-08-24|work=SWA.co.id|access-date=2017-12-22|language=id}}</ref> Menurut sebuah kisah, batagor pertama kali dibuat untuk menyelamatkan [[Bakso|bakso-bakso]] yang tidak laku. Konon suatu hari seorang pedagang bakso tidak laku, dan penjualnya memiliki sisa [[bakso]] yang terlalu banyak. Untuk mengurangi kerugiannya, dia kemudian memiliki ide untuk menggiling [[bakso]], memasukkannya ke dalam tahu, menggorengnya, dan menyajikannya dengan [[sambal]] kacang seperti [[siomay]] atau [[ngo hiang]]. Ide ini kemudian menciptakan hidangan baru bakso tahu goreng ("[[bakso]] goreng [dan] [[tahu]]"), disingkat "batagor"<ref name="Swa"/><ref>{{cite web|last1=Antoko|title=Batagor Jajanan Khas Bandung|url=http://www.sarihusada.co.id/Nutrisi-Untuk-Bangsa/Aktivitas/Jelajah-Gizi/Batagor-Jajanan-Khas-Bandung|website=Sarihusada.co.id|publisher=SARIHUSADA|access-date=13 October 2017}}</ref>