Revisi per 12 September 2023 07.04 sunting 114.125.214.162 (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi per 12 September 2023 07.05 sunting balikkan 114.125.214.162 (bicara) →Varian Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Revisi selanjutnya →
Baris 33: == Varian == Dari segi bentuk dan warna, ''~~kasuami~~Soami'' terdiri tiga jenis. Ada yang kerucut seperti tumpeng yang warnanya putih kekuning-kuningan dan ada juga yang berwarna hitam. ''~~Kasuami~~Soami'' hitam memiliki sebutan '''hugu-hugu'''. Pembuatan ''hugu-hugu'' diawali dengan memilih singkong yang baik, merendamnya dengan air laut selama tiga hari, kemudian menjemurnya beberapa hari sampai kering dan berwarna kehitam-hitaman. Sedangkan ''~~kasuami~~Soami'' yang berwarna putih kekuning-kuningan, diolah dari singkong segar dan langsung dijadikan ''~~kasuami~~Soami''.<ref>{{Cite web\|last=R\|first=Rahmadi\|date=2022-06-27\|title=Kasoami, Makanan Legendaris Buton Berbahan Singkong\|url=https://www.mongabay.co.id/2022/06/27/kasoami-makanan-legendaris-buton-berbahan-singkong/\|website=Mongabay.co.id\|language=\|access-date=2022-08-15}}</ref> Di [[Kabupaten Wakatobi\|Wakatobi]] juga terdapat '''Soami Pepe''' yang biasanya di jual di pasar-pasar tradisional. ''Soami Pepe'' dijual dalam bentuk seperti bolu gulung dan proses pembuatannya agak berbeda dengan ''Soami'' pada umumnya. Sebelum dikukus, tepung parutan singkong dicampur dengan minyak kelapa dan sedikit garam. Setelah selesai, adonan dipipihkan dengan cara di pukul-pukul yang mana disebut dengan istilah dalam Bahasa Wakatobi''pepe''. ''Soami pepe'' dibubuhi bawang goreng untuk menambah cita rasa. ''Soami pepe'' biasa disantap bersama abon atau ampas kelapa kering dan juga dengan teh atau kopi.<ref>{{Cite web\|last=Malliuri\|first=Al Amin\|date=8 Februari 2021\|title=Kasuami Pepe Kuliner Khas Leluhur Bau-Bau yang Masih Eksis\|url=https://www.kabarmakassar.com/posts/view/13640/kasuami-pepe-kuliner-khas-leluhur-bau-bau-yang-masih-eksis.html\|website=KabarMakassar.Com - Rujuken Berita Makassar dan Sulawesi Selatan\|language=\|access-date=2022-08-15}}</ref>

Kasuami: Perbedaan antara revisi