'''Sapi''' atau '''lembuAMEL''' adalah [[hewan]] [[ternak]] anggota famili [[Bovidae]] dan subfamili [[Bovinae]]. SapiSAMEL dipelihara terutama untuk dimanfaatkan [[susu]] dan [[daging sapi|dagingnya]] sebagai [[pangan]] manusia. Hasil sampingannya seperti [[kulit]], [[jeroan]], [[tanduk]], dan [[kotoran sapi|kotorannya]] juga dimanfaatkan untuk berbagai keperluan manusia. Di sejumlah tempat, sapiSAMEL juga dipakai sebagai penggerak alat [[transportasi]], pengolahan lahan tanam ([[bajak]]), dan alat industri lain (seperti peremas [[tebu]]). Karena banyak kegunaan ini, sapi telah menjadi bagian dari berbagai kebudayaan manusia sejak lama. YEKK,AMEL SAPI YEKKK
Kebanyakan sapi merupakan keturunan dari jenis liar yang dikenal sebagai ''[[aurochs]]'' (dalam [[bahasa Jerman]] berarti "SapiSamel Kuno", nama ilmiah: ''Bos primigenius''{{efn|''B. primigenius'' dinyatakan tidak valid oleh [[Sistem Informasi Taksonomi Terpadu|ITIS]], tetapi pada tahun 2003 [[Komisi Internasional Tatanama Zoologi]] mempertahankan 17 nama spesies hewan primitif liar yang dianggap moyang bentuk domestik, termasuk sapi. Nama ''B. primigenius taurus'' tetap dapat dipakai untuk sapi ternak, bersama-sama dengan ''B. taurus''.}}), yang sudah punah di Eropa sejak 1627. Namun, terdapat beberapa spesies sapi liar lain yang keturunannya didomestikasi, termasuk [[sapi bali]] yang juga diternakkan di Indonesia.
