[[Berkas:Bratwurst.jpg|jmpl|ka|150px|Bratwurst dengan sauerkraut dan kentang.]]
Salah satu produk daging terbanyak yang dihasilkan oleh Jerman adalah sosis.<ref name="produk daging jerman">{{en}}[http://www.foodfromgermany.org/consumer/facts/guidetosausages.cfm Guide to German Sausages & Meat Products] {{Webarchive|url=https://archive.istoday/20080307163116/http://www.foodfromgermany.org/consumer/facts/guidetosausages.cfm |date=2008-03-07 }}, ''foodfromgermany''. Diakses pada 13 November 2010</ref> Terdapat lebih dari 1500 jenis sosis dari seluruh Jerman yang terdiri dari jenis ''sosis segar'' (''Rohwurst''), ''sosis rebus'' ([[Brühwurst]]), ''sosis masak'' (''Kochwurst'') dan ham.<ref name="produk daging jerman"/> Diketahui pada tahun 2002 orang Jerman rata-rata makan 82,1 kg daging dalam setahun.<ref>{{en}}[http://earthtrends.wri.org/searchable_db/results.php?years=2002-2002&variable_ID=193&theme=8&cID=70&ccID=2 Agriculture and Food — Meat Consumption: Per capita]{{Pranala mati|date=Mei 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}, ''earthtrends.wri.org''. Diakses pada 13 November 2010</ref>
