Katalisis: Perbedaan antara revisi

 

Beberapa [[antibodi monoklonal]] yang target pengikatannya adalah molekul stabil yang menyerupai keadaan transisi reaksi kimia dapat berfungsi sebagai katalis lemah untuk reaksi kimia tersebut dengan menurunkan energi aktivasinya.<ref>[https://web.archive.org/web/20130821044547/http://www.documentroot.com/2010/03/catalytic-antibodies-simply-explained.html Catalytic Antibodies Simply Explained]. Documentroot.com (6 Maret 2010). Diakses tanggal 18 Juni 2023.</ref> Antibodi katalitis semacam itu terkadang disebut "[[abzim]]".

[[Berkas:Verbrennung eines Zuckerwürfels.png|thumb|Kiri: [[Gula|Gula batu]] yang terkaramelisasi sebagian, Kanan: gula batu yang dibakar dengan abu sebagai katalis]]

[[Berkas:TiCrPt micropump3.webm|thumb|Sebuah tabung Ti-Cr-Pt (panjang ~40 μm) melepaskan gelembung oksigen saat direndam dalam [[hidrogen peroksida]] (melalui dekomposisi katalitis), membentuk [[pompa mikro]].<ref>{{cite journal|doi=10.1039/C1CP20542K|pmid=21505711|url= http://nanomem.fudan.edu.cn/79solovev2011.pdf |archive-url=https://web.archive.org/web/20190328131026/http://nanomem.fudan.edu.cn/79solovev2011.pdf |archive-date=28 Maret 2019 |url-status=live |title=Tunable catalytic tubular micro-pumps operating at low concentrations of hydrogen peroxide|journal=Physical Chemistry Chemical Physics|volume=13|issue=21|pages=10131–35|year=2011|last1=Solovev|first1=Alexander A.|last2=Sanchez|first2=Samuel|last3=Mei|first3=Yongfeng|last4=Schmidt|first4=Oliver G.|bibcode=2011PCCP...1310131S}}</ref>]]

:Cl{{sup|'''·'''}} + O{{sub|3}} → ClO{{sup|'''·'''}} + O{{sub|2}}

:ClO{{sup|'''·'''}} + O{{sup|·}} → Cl{{sup|'''·'''}} + O{{sub|2}}

===Pemrosesan makanan===

Salah satu aplikasi katalisis yang paling jelas adalah [[hidrogenasi]] (reaksi dengan gas [[hidrogen]]) lemak menggunakan katalis [[nikel]] untuk menghasilkan [[margarin]].<ref>{{cite web | publisher = Chemguide | title = Types of catalysis | url = http://www.chemguide.co.uk/physical/catalysis/introduction.html |first = Jim|last = Clark|date = Oktober 2013}}</ref> Banyak bahan makanan lainnya disiapkan melalui biokatalisis (lihat di bawah).

<blockquote>''Terjemahan'': Oleh karena itu, saya akan menggunakan derivasi terkenal dalam kimia, menyebut badan katalitis yaitu, zat ''gaya katalitis'' dan penguraian benda lain oleh ''katalisis'' gaya ini, seperti yang kita artikan dengan ''analisis'' kata pemisahan konstituen dari tubuh oleh afinitas kimia biasa.</blockquote></ref> untuk menjelaskan reaksi yang dipercepat oleh zat yang tidak berubah setelah reaksi. [[Elizabeth Fulhame|Fulhame]], yang mendahului Berzelius, bekerja dengan air sebagai kebalikan dari logam dalam eksperimen reduksinya. Kimiawan abad ke-18 lainnya yang bekerja dalam katalisis adalah [[Eilhard Mitscherlich]]<ref>{{cite journal|author=Mitscherlich, E. |year=1834|url=https://books.google.com/books?id=wCUAAAAAMAAJ&pg=PA273 |title=Ueber die Aetherbildung|trans-title=Pada pembentukan eter|journal=Annalen der Physik und Chemie|volume=31|issue=18|pages=273–82|bibcode=1834AnP...107..273M|doi=10.1002/andp.18341071802}}</ref> yang menyebutnya sebagai proses ''kontak'', dan [[Johann Wolfgang Döbereiner]]<ref>{{cite journal|author= Döbereiner |year=1822|url=http://babel.hathitrust.org/cgi/pt?id=nyp.33433069069148;view=1up;seq=107 |title=Glühendes Verbrennen des Alkohols durch verschiedene erhitzte Metalle und Metalloxyde|trans-title=Pembakaran pijar alkohol oleh berbagai logam dan oksida logam yang dipanaskan|journal=Journal für Chemie und Physik|volume=34|pages= 91–92}}</ref><ref>{{cite journal|author=Döbereiner |year=1823|url=http://babel.hathitrust.org/cgi/pt?id=nyp.33433069069189;view=1up;seq=341 |title=Neu entdeckte merkwürdige Eigenschaften des Platinsuboxyds, des oxydirten Schwefel-Platins und des metallischen Platinstaubes|trans-title=Sifat luar biasa yang baru ditemukan dari platina suboksida, platina sulfida teroksidasi, dan debu platina metalik|journal=Journal für Chemie und Physik|volume=38|pages=321–26}}</ref> yang berbicara mengenai ''aksi kontak.'' Dia mengembangkan [[lampu Döbereiner]], sebuah [[korek api gas|pemantik]] berbahan dasar [[hidrogen]] dan spons [[platina]], yang sukses secara komersial pada tahun 1820-an dan masih hidup hingga saat ini. [[Humphry Davy]] menemukan penggunaan platina dalam katalisis.<ref>{{cite journal|author=Davy, Humphry |year=1817|url=https://books.google.com/books?id=xohJAAAAYAAJ&pg=PA77|title=Some new experiments and observations on the combustion of gaseous mixtures, with an account of a method of preserving a continued light in mixtures of inflammable gases and air without flame|doi=10.1098/rstl.1817.0009|journal=Philosophical Transactions of the Royal Society of London|volume=107|pages= 77–85|doi-access=free}}</ref> Pada tahun 1880-an, [[Wilhelm Ostwald]] di [[Universitas Leipzig]] memulai penyelidikan sistematis terhadap reaksi yang dikatalisis oleh adanya asam dan basa, dan menemukan bahwa reaksi kimia terjadi pada laju yang terbatas dan laju ini dapat digunakan untuk menentukan kekuatan asam dan basa. Karena pekerjaan ini, Ostwald dianugerahi [[Penghargaan Nobel Kimia]] tahun 1909.<ref>{{cite journal | author =Roberts, M.W. | title = Birth of the catalytic concept (1800–1900) | journal = [[Catalysis Letters]] | volume = 67 | issue = 1

| year = 2000 | doi = 10.1023/A:1016622806065 | pages= 1–4| s2cid = 91507819 }}</ref> [[Vladimir Ipatieff]] melakukan beberapa reaksi skala industri paling awal, termasuk penemuan dan komersialisasi oligomerisasi dan pengembangan katalis untuk hidrogenasi.<ref>{{cite journal |last1=Nicholas |first1=Christopher P. |title=Dehydration, Dienes, High Octane, and High Pressures: Contributions from Vladimir Nikolaevich Ipatieff, a Father of Catalysis |journal=ACS Catalysis |volume=8 |issue=9 |date=21 Agustus 2018 |pages=8531–39 |doi=10.1021/acscatal.8b02310|doi-access=free }}</ref>

Zat tambahan yang menurunkan laju reaksi disebut [[inhibitor|inhibitor reaksi]] jika reversibel dan [[peracunan katalis|racun katalis]] jika ireversibel.<ref name="IUPACc"/> Promotor adalah zat yang meningkatkan aktivitas katalitis, meskipun mereka sendiri bukan katalis.<ref>{{Cite book|last1=Dhara SS|url=https://books.google.com/books?id=fF1jDwAAQBAJ|title=A Textbook of Engineering Chemistry|last2=Umare SS|publisher=S. Chand Publishing|year=2018|isbn=9789352830688|location=India|pages=66}}</ref>