Revisi per 22 September 2023 04.16 sunting Cun Cun (bicara \| kontrib) Pengurus 20.963 suntingan {{Chinese\|c=粿條\|poj = Kué-tiâu}} {{Chinese\|c=粄條\|h=pán-thiàu}} {{Chinese\|c=麵帕粄\|h=mien-pha-pán}} Tag: Suntingan visualeditor-wikitext ← Revisi sebelumnya		Revisi per 22 September 2023 04.22 sunting balikkan Cun Cun (bicara \| kontrib) Pengurus 20.963 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan visualeditor-wikitext Revisi selanjutnya →
Baris 6: '''Kwetiau''' ([[Hanzi]]: 粿條, [[hanyu pinyin]]: guǒ tiáo, juga disebut 沙河粉, shā hé fěn) adalah sejenis [[mi Tionghoa\|mie Tionghoa]] berwarna putih dan pipih yang terbuat dari [[beras]]. Kwetiau merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di [[Jakarta]] dan tempat-tempat lain yang banyak didiami warga keturunan Tionghoa. Kwetiau pada umumnya identik dengan orang Tionghoa Han [[Orang Hokkian\|Hokkian]] dan [[Tio Ciu]]. Di Indonesia, kwetiau dibedakan atas kwetiau masakan etnis Hokkian dan kwetiau masakan etnis Tio Ciu. Kwetiau yang terkenal di kalangan ~~Etnis~~ Hokkian yang banyak berdiam di [[Sumatra]] adalah ''kwetiau medan'' yang memakai [[bakso ikan]], ''lapchiong'' (sosis babi), dan telur bebek. Kwetiau yang terkenal di kalangan etnis Tio Ciu yang banyak berdiam di [[Kalimantan]] adalah ''kwetiau sapi'' yang memakai daging sapi beserta jeroannya seperti babat. Dalam perkembangannya muncul varian baru yang dikenal dengan sebutan ''kwetiau siram''. Kwetiau Siram adalah jenis kwetiau yang berkuah, sering dimasak dengan daging babi ataupun sapi. Di [[Bagansiapiapi]], [[Riau]] kwetiau yang terkenal adalah [[Kwetiau Bagan]] yang dapat ditemukan di berbagai restoran milik warga [[Orang Hokkian\|Hokkian]] setempat.

Kwetiau: Perbedaan antara revisi