'''Roti jala''' adalah makanan khas masyarakat [[Suku Melayu|Melayu]] di Sumatra[[Sumatera Utara]]. Hidangan ini juga banyak ditemui di Riau.<ref name=":0">{{Cite web|last=Media|first=Kompas Cyber|date=2021-10-19|title=Resep Roti Jala Kari Ayam, Masak Tanpa Santan Halaman all|url=https://www.kompas.com/food/read/2021/10/19/130400575/resep-roti-jala-kari-ayam-masak-tanpa-santan|website=KOMPAS.com|language=id|access-date=2022-12-11}}</ref> Biasanya makanan ini disuguhkan bersama [[kuah kari Melayu]]. Di [[Deli]], [[Sumatra Utara|Sumatera Utara]] makanan ini terkenal disajikan dengan [[kari kambing]] dan acar [[nanas]]. Resep roti jala merupakan perpaduan resep dari masyarakat Melayu dan terdapat sedikit campuran unsur kuliner India.<ref name=":1">{{Cite web|date=2021-01-15|title=10 Cara Membuat Roti Jala Ala Rumahan Enak dan Mudah, Dijamin Anti Gagal|url=https://www.merdeka.com/jatim/10-cara-membuat-roti-jala-ala-rumahan-enak-dan-mudah-dijamin-anti-gagal-kln.html|website=merdeka.com|language=en|access-date=2022-12-11}}</ref> Roti jala juga terdapat di [[Kepulauan Riau]] dengan nama ''roti kirai''. Roti jala biasanya dihidangkan sebagai menu sarapan atau menu makan malam.<ref name=":0" /> Roti ini sering dihidangkan sebagai menu takjil saat bulan Ramadhan.<ref name=":2">{{Cite web|title=Roti Jala, Makanan Khas Masyarakat Melayu Adaptasi dari India - SUARA USU|url=https://suarausu.or.id/roti-jala-makanan-khas-masyarakat-melayu-adaptasi-dari-india/|website=|language=en-US|access-date=2022-12-11}}</ref>
Bahan yang digunakan untuk membuat roti jala adalah tepung terigu, gula, garam, santan, dan margarin.<ref>{{Cite web|last=briliofood.net|date=2021-01-12|title=10 Resep roti jala ala rumahan, enak, lembut, dan antigagal|url=https://www.briliofood.net/resep/10-resep-roti-jala-ala-rumahan-enak-lembut-dan-antigagal-210112m.html|website=briliofood.net|language=en|access-date=2022-12-11}}</ref> Roti jala memiliki bentuk tipis dan berlubang seperti jala atau jaring, hal ini dikarenakan mayoritas masyarakat Melayu daerah pesisir bermata pencaharian sebagai nelayan.<ref name=":2" /> Roti jala original yang berwarna putih kecokelatan memiliki rasa yang gurih. Roti jala original biasanya dihidangkan bersama kuah kari atau saus kinca. Roti jala memiliki perkembangan hingga memiliki beberapa varian seperti roti jala rasa pisang atau rasa cokelat.<ref name=":1" />
