Peda (ikan asin): Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 9:
| course =
| type = [[Ikan asin]]
| served = Hangat, digoreng, dimakan
| main_ingredient = [[Tongkol]],[[Kembung]],[[Makarel]],[[Tenggiri]]
| variations =
Baris 19:
Ikan dibersihkan dahulu, kemudian digarami dan didiamkan semalaman, kemudian dijemur hingga benar benar kering
==Keterangan==
Ikan asin peda hanya dibuat dari ikan laut, ikan tak berkumis, bersisik kecil atau bahkan tak bersisik, memiliki daging tebal dan umummnya berasal dari keluarga [[Scombridae]] seperti makarel, tongkol, tenggiri atau kembung. Namun yang kerap ditemui di pasaran adalah ikan kembung. Jenis olahan ikan asin seperti [[peperek]], [[teri]] atau [[manyung]] tidak termasuk dalam kategori ikan asin peda
| |||