Jika sudah matang tambusu akan berbentuk seperi sosis besar. Kemudian tambusu di potong-potong sekitar 8 cm, setelah itu di masak kembali dalam kuah gulai supaya rasa dari kuah gulai meresap ke dalam tambusu.<ref name="Winarno"/>
Tambusu tidak hanya ditemukan di SumatraSumatera Barat saja, tapi sudah menyebar ke seluruh [[Indonesia]]. Hal serupa dapat terjadi karena banyak [[Orang Minangkabau]] yang [[merantau]] dan membuat rumah makan khas [[Kota Padang|Padang]] di berbagai daerah yang ada di Indonesia, khususnya di pulau [[Jawa]].<ref>{{Cite web|date=2018-04-19|title=Tambusu, Makanan Khas Minang yang Susah Dicari|url=https://merahputih.com/post/read/tambusu-makanan-khas-minang-yang-paling-banyak-dicari|website=MerahPutih|access-date=2022-10-24}}</ref>
Di SumatraSumatera Barat, tambusu dijumpai di acara adat Minang tertentu dan di beberapa warung nasi yang tersebar di SumatraSumatera Barat. Harga tambusu tergolong mahal dibandingkan lauk lainnya, karena proses pembuatan tambusu cukup lama dan susah.
