Kerupuk Basah: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Baris 43:
|Umumnya terdapat 2 varian berdasarkan jenis ikan olahannya, yaitu ikan toman dan ikan belida, ada pula yang diolah dari ikan tenggiri, biasanya terdapat isian lemak atau kulit/daging ikan.
Ukurannya panjang dengan diameter yang kecil.
|[[Berkas:Temet_Ikan_Toman.jpg|
|-
|'''Kerupuk Bata'''
Baris 51:
|Biasanya diolah dari ikan tenggiri dan ikan gabus (toman), penyajiannya sering dijumpai dengan cara dipanggang menggunakan tusuk seperti [[sate]].
Umumnya berukuran kecil atau sedang, dan biasanya berwarna merah.
|[[Berkas:Kerupuk_Basah_Bakar.jpg|
|-
|'''Kerupuk Basah'''
Baris 59:
|Utamanya diolah dari ikan gabus/haruan, dan ikan sungai lain (belida, dll).
Ukurannya ''jumbo'' dan tebal, ada pula yang berukuran sedang, warna merah yang menyala menjadi ciri khas.
|[[Berkas:Kerupuk_Basah_Sukamara_(on_plate).jpg|
|}
Kerupuk Basah saat ini tidak hanya dapat dijumpai di daerah asalnya saja, melainkan telah tersebar ke berbagai wilayah sekitar bahkan ke luar pulau seiring meluasnya tren Kerupuk Basah dan potensinya yang sejak dahulu sudah sering dijadikan sebagai cendera mata (oleh-oleh). Temet/Kerupuk Basah Kapuas Hulu misalnya, sudah banyak dijumpai diberbagai wilayah Kalimantan Barat, mulai dari sepanjang [[Sungai Kapuas]], termasuk [[Sintang, Sintang|Sintang]], [[Sekadau Hilir, Sekadau|Sekadau]], [[Kabupaten Sanggau|Sanggau]], hingga [[Kota Pontianak]]<ref>{{Cite news|date=2022-03-19|title=Resep Kerupuk Basah Khas Kapuas Hulu Yang Nikmat|url=https://kabarbaru.co/kerupuk-basah-khas/|work=[[kabarbaru.co]]|language=id|access-date=2023-04-04|first=Sri Hartutik|last=Sandora}}</ref>, juga kota lainnya seperti [[Ketapang (kota)|Ketapang]] dan [[Kota Singkawang]]. Lalu ada pula Kerupuk Basah Sukamara dan Kerupuk Basah Kotawaringin Barat, yang kini sudah mulai dijumpai di kota-kota lain di Kalimantan Tengah, seperti [[Sampit]] dan [[Kota Palangka Raya|Kota Palangkaraya]], bahkan sampai ke [[Kota Banjarmasin|Banjarmasin]] dan [[Kota Banjarbaru|Banjarbaru]] di [[Kalimantan Selatan]]. Selain itu, penjualan kerupuk basah kini pun sudah banyak dipasarkan secara ''online'' di situs [[Perdagangan elektronik|''e-commerce'']] dan media sosial.
| |||