Acar: Perbedaan antara revisi

'''Acar''' adalah jenis [[fermentasi|awetan]] [[makanan]] yang pada prosesnya menggunakan [[cuka]] dan [[air garam]] untuk membuat cita rasa segar. Biasanya yang dibuat acar adalah [[mentimun|timun]], [[cabe|cabai]], [[bawang]], [[tomat]], dan sebagainya, sebagian lagi menambahkan wortel. Acar umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap (dimakan bersama hidangan utama) dan juga bisa disajikan sebagai salad. Berbagai daerah di dunia memiliki jenis varian acar sendiri.<ref name="Cabai Portugis">{{Cite journal|author1=Gina Salsabila|title=Cabai: Pengaruh Portugis yang Dicintai hingga Kini |url=https://www.academia.edu/41568989}}</ref><ref>{{cite web| title=Acar|publisher=Taste Atlas|url=https://www.tasteatlas.com/acar|access-date=4 October 2020}}</ref><ref>{{Cite journal|author1=Febri Ramadhan Arifiansyah|title=Perancangan Museum Kuliner Nusantara di Kota Batu Jawa Timur|url=https://core.ac.uk/download/pdf/154376148.pdf}}</ref>