Bingka: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Wadaihangit (bicara | kontrib) k Menambahkan informasi |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 11:
=== Bingka tapai ===
Bingka tapai adalah salah satu modifikasi rasa dari bingka<ref>{{Cite web|title=Bingka, Si Lembut Legit Khas Banjarmasin|url=https://food.detik.com/info-kuliner/d-1990723/bingka-si-lembut-legit-khas-banjarmasin|website=detikfood|language=id-ID|access-date=2023-11-16}}</ref> yang menggunakan tambahan tape ketan. Adapun tape ketan yang digunakan adalah tape ketan yang berwarna hijau sehingga menghasilkan bingka yang berwarna hijau juga.<ref>{{Cite book|title=Wadai Banjar 41 Macam|last=Seman|first=Syamsiar|publisher=Lembaga Pendidikan Banua|year=2009|isbn=978-602-96540-6-0|location=Banjarmasin|pages=51|url-status=live}}</ref> Bingka tapai bisa dimasak dengan cara dikukus atau dibakar. Bingka tape yang dipanggang akan menghasilkan warna bingka cokelat berkilau.
=== Bingka Gula Merah ===
[[Berkas:Bikang Gula Habang 001.jpg|jmpl|Bingka gula merah]]
Bingka gula merah adalah salah satu modifikasi bingka yang menggunakan bahan gula merah. Camilan ini berbahan dasar gula merah dan santan. Biasanya dibuat ketika ada acara arisan atau acara khusus lainnya. Bingka gula merah dibuat dengan cara dipanggang sehingga menghasilkan warna kecoklatan.<ref>{{Cite web|last=Times|first=I. D. N.|last2=Nisa|first2=Fina Wahibatun|title=Resep Bingka Gula Merah, Camilan Manis yang Bikin Mood Naik Seharian|url=https://www.idntimes.com/food/recipe/fina-wahibatun-nisa-1/resep-bingka-gula-merah|website=IDN Times|language=In-Id|access-date=2023-11-24}}</ref>
== Referensi ==
| |||