Tumpeng: Perbedaan antara revisi

'''Tumpeng''' atau '''nasi tumpeng''' ({{lang-jv|ꦱꦼꦒ​ꦠꦸꦩ꧀ꦥꦼꦁ​|sêga tumpêng}}) adalah [[makanan|panganan]]hidangan yang disajikan pada upacara adat masyarakat [[Suku Jawa|Jawa]], [[Suku Bali|Bali]], [[Suku Madura|Madura]] dan [[Suku Sunda|Sunda]] yang penyajian [[nasi]]nya dibentuk [[kerucut]] dan ditata bersama dengan lauk-pauknya. Olahan nasi yang dipakai umumnya berupa [[nasi kuning]], nasi putih biasa, atau [[nasi uduk]]. Cara penyajian nasi ini khas [[Jawa]] atau masyarakat [[Suku Betawi|Betawi]] keturunan Jawa dan biasanya dibuat pada saat [[kenduri]] atau perayaan suatu kejadian penting. Meskipun demikian, masyarakat Indonesia sudah mengenal kegiatan ini secara umum.<ref>Asal-usul Tumpeng, Sajian yang Tak Pernah Absen di Setiap Perayaan[https://www.goodnewsfromindonesia.id/2021/08/02/asal-usul-tumpeng-sajian-yang-tak-pernah-absen-di-setiap-perayaan]</ref>

Tidak ada lauk-pauk baku untuk menyertai nasi tumpeng. Namun, beberapa lauk-pauk yang biasa menyertai adalahantara lain [[perkedel]], [[abon]], [[kedelai]] goreng, telur dadar/[[telur goreng]], [[timun]] yang dipotong melintang, dan daun [[seledri]]. Variasinya melibatkan [[tempe]] kering, [[serundeng]], [[urap]] [[kacang panjang]], [[ikan asin]] atau [[lele]] [[goreng]], dan sebagainya. Dalam pengartian makna tradisional tumpeng, dianjurkan bahwa lauk-pauk yang digunakan terdiri dari hewan darat (ayam atau sapi), hewan laut (ikan lele, ikan bandeng atau rempeyek teri) dan sayur-mayur (kangkung, bayam atau kacang panjang). Setiap lauk ini memiliki pengartian tradisional dalam budaya Jawa dan Bali.