Dandang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Menghapus Kategori:Peralatan dapur; Menambah Kategori:Peralatan dapur Indonesia menggunakan HotCat |
Koreksi Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
Baris 1:
{{kegunaan lain}}
{{gabungdari|Langseng}}
[[Berkas:Dandang angsang kekeb Pj IMG-20150315-WA0030.jpg|jmpl|Dandang, angsang, dan kekeb.]]
'''Dandang''' ([[bahasa Sunda|Sunda]]: ''langseng'' atau ''sééng'') adalah [[periuk]] besar yang sering digunakan untuk menanak [[nasi]]<ref>{{cite web |title=Hasil Pencarian 'Dandang' - KBBI Daring |url=https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/Dandang |website=KBBI Daring |publisher=Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia}}</ref> ([[pengukusan|mengukus]] nasi setengah matang / nasi tim / nasi aron). Dandang terbuat dari [[logam]]. Dandang tradisional terbuat dari [[tembaga]], sedangkan yang lebih modern terbuat dari [[aluminium]].
Dandang berfungsi sebagai wadah untuk merebus air yang uapnya digunakan untuk mengukus, sekaligus sebagai tempat diletakkannya alat lain untuk menampung [[beras]]/nasi. Beras yang telah ditim atau diaron (direbus sampai airnya terserap) atau nasi diletakkan pada kukusan atau ''[[angsang]]'' (Sunda: ''aseupan''). Angsang pada dandang tembaga tradisional dibuat dari anyaman bambu berbentuk runcing di bawah, sedangkan pada dandang aluminium modern terbuat dari aluminium pula. Di bagian bawah kukusan bambu diletakkan separuh batok kelapa yang dilubangi agar air tidak mengenai nasi/beras. Tutup dandang disebut ''kekeb'' dalam [[bahasa Jawa]].
Penggunaan dandang pada masa sekarang banyak digantikan oleh [[penanak nasi
== Lihat pula ==
| |||