'''Kue Lasidah''' atau '''Kue Rasidah''' merupakan salah satu makanan khas [[Suku Melayu Deli|Melayu Deli]] di [[Kota Medan|Medan]],. tidakTidak hanya di Medan, kue Rasidah ini juga menjadi makanan khas di beberapa daerah, sepertiyaitu : [[Tamiang]], Riau, Kepulauan Riau dan Malaysia.<ref>{{Cite web|title=Kue Rasidah|url=https://warisanbudaya.kemdikbud.go.id/?newdetail&detailCatat=1017|website=warisanbudaya.kemdikbud.go.id|access-date=2023-11-11}}</ref> Kue ini hampir, bahkan tidak pernah terlihat dijual di pasar. Kue ini hanya dihidangkan pada momen-momen tertentu, seperti acara pernikahan, [[Sunat|khitanan]], ataupun acara besar lainnya.<ref>{{Cite web|last=Pribadi|first=Arguanda|date=2021-12-04|title=Mengenal Kue Rasidah Khas Melayu Deli|url=https://rri.co.id/medan/pariwisata-budaya/kuliner/1281788/mengenal-kue-rasidah-khas-melayu-deli|website=RRI|access-date=2022-07-18|archive-date=2022-07-18|archive-url=https://web.archive.org/web/20220718043842/https://rri.co.id/medan/pariwisata-budaya/kuliner/1281788/mengenal-kue-rasidah-khas-melayu-deli|dead-url=yes}}</ref> Kue ini mempunyai tekstur yang lembut bila dimakan dan menjadi cirikhasciri khas dari kue ini adalah, adanya taburan bawang goreng di atasnya. Adapun bahan-bahan yang digunakan untuk pembuatan kue lasidah, yaitu [[tepung terigu]], [[margarin]], [[air]], minyak goreng, [[gula pasir]], [[garam]], dan [[bawang merah]].<ref>{{Cite web|title=Mengenal Kue Rasidah Khas Melayu Deli yang Legit, Sekalian Intip Resepnya Yuk!|url=https://sumut.indozone.id/food/Q8snDbd/mengenal-kue-rasidah-khas-melayu-deli-yang-legit-sekalian-intip-resepnya-yuk/read-all|website=INDOZONE Sumut|access-date=2020-09-22}}</ref>
