Kertas alas panggang nabati dibuat dengan memasukkan lembaran [[Pulp|bubur kertas]] ke dalam rendaman [[asam sulfat]].<ref>{{Cite journal|last=Mayer|first=Ferdinand F|date=May 1860|title=Technical Intelligence—Vegetable Parchment—Papyrene|url=https://books.google.com/books?id=KsEEAAAAYAAJ&pg=PA278|journal=[[American Journal of Science|The American Journal of Science and Arts]]|volume=XXIX|issue=LXXXVI|page=278}}</ref> (metodeMetode yang mirip dengan cara pembuatan ini ialah [[kertas kalkir]] ) atau terkadang [[seng klorida]]. Proses ini melarutkan sebagian atau menjadikan kertas menjadi gelatin. Perlakuan ini membentuk bahan [[Tautan silang|ikatan silang]] tersulfurisasi, dengan kepadatan tinggi, stabilitas, tahan panas, tahan lemak, tahan air, tidak ada serat lepas serta [[energi permukaan]] rendah — sehingga memberikan sifat antilengket atau pelepasan yang baik. <ref name=":02">{{Cite web|title=Silicone Coated Baking Sheets {{!}} Sierra Coating|url=http://www.sierracoating.com/silicone-coated-baking-sheets|website=Sierra Coating|language=en-US|access-date=2016-02-19}}</ref> Kertas yang diolah memiliki tampilan yang mirip dengan [[Kertas puyer|perkamen]] dan, karena kekuatannya, kadang-kadang digunakan dalam dokumen hukum yang biasanya menggunakan perkamen. <ref>{{Cite web|title=Blank Parchment Paper 135 GSM (Pack of 50)|url=http://www.liv.asn.au/Bookshop/Legal-Forms/A-Z-List/1-2-%28Pack-of-50%29-135-GSM-Blank-Parchment-Paper|archive-url=https://web.archive.org/web/20110410130536/http://www.liv.asn.au/Bookshop/Legal-Forms/A-Z-List/1-2-(Pack-of-50)-135-GSM-Blank-Parchment-Paper|archive-date=2011-04-10}}</ref> Namun, kertas alas panggang dibuat dengan asam, dan memiliki pH rendah, sehingga tidak sesuai untuk dokumen arsip karena [[kertas bebas asam]] adalah pilihan yang lebih baik.
