Jibarito: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. |
||
Baris 19:
== Sejarah ==
Ahli restoran dari [[Chicago]] yaitu [[Juan Figueroa|Juan "Peter" Figueroa]]<ref name="saga" /> memperkenalkan jibarito di Borinquen Restaurant, sebuah restoran [[Puerto Riko]] di lingkungan ''[[Humboldt Park]]'', pada tahun 1996,<ref name="saga" /><ref name="zeldes" /> setelah membaca tentang roti lapis Puerto Rico yang menggunakan pisang raja untuk menggantikan roti. Nama itu adalah [[Huruf kapital dan huruf kecil|huruf kecil]] dari ''Jíbaro'' dan berarti "si yokel kecil".
Popularitas roti lapis ini segera menyebar ke restoran [[Amerika Latin]] lainnya di sekitar [[Chicago]], termasuk restoran [[Meksiko]], [[Kuba]], dan [[Argentina]], dan jibarito sekarang dapat ditemukan di beberapa restoran utama juga.<ref>[http://leisureblogs.chicagotribune.com/thestew/2010/12/first-look-at-grahamwich-mostly-hits-a-couple-of-quibbles.html First look at Graham Elliot's Grahamwich]. Chicago Tribune, 15 Desember, 2010: "And it was damn near impossible with the jibarito; thin-sliced fried plantains were never intended to endure such treatment."</ref>
== Roti lapis terkait ==
Ada roti lapis [[Amerika Latin]] lainnya disajikan pada [[pisang goreng]] yang mendahului jibarito. Mereka termasuk spesialisasi masakan [[Kolombia]] yang disebut ''patacones'' dan penemuan 1991 oleh [[Jorge Muñoz]] dan [[Coquí Feliciano]] bertugas di restoran mereka, ''Plátano Loco'', di [[Aguada]], [[Puerto Riko]].<ref>{{Cite web |url=http://platanoloco.aguadaserver.net/HISTORIA.html |title=Plantano Loco |access-date=2018-01-30 |archive-date=2010-07-04 |archive-url=https://web.archive.org/web/20100704203542/http://platanoloco.aguadaserver.net/HISTORIA.html |dead-url=yes }}</ref>
== Penghargaan ==
| |||