Dadih: Perbedaan antara revisi

'''Dadiah''' atau '''dadih''' adalah [[yogurt]] yang terbuat dari [[susu]] [[kerbau]] khas [[Minangkabau]], [[Sumatra Barat]]. Dadiah [[fermentasi|difermentasi]] di dalam wadah dari [[bambu]] yang ditutup dengan [[daun pisang]], yang telah dilayukan di atas [[api]]. Proses fermentasi ini berkiraselama sekitar 24 jam.

Dadiah biasanya dimakandikonsumsi untuksebagai [[sarapan pagi]], dicampur dengan [[ampiang]] (sejenis [[kerupuk]] dari [[nasi]]) dan [[gula kelapa]]. Dadiah dapat juga dimakan dengan nasi panas dan [[sambal]].